Studēšana deserti pavārgrāmatu, kas ir vecāks par mani.
Ar laimīgo iespēju man nāca pāri drausmīgs grāmatu ar receptēm konditorejas produktu 1979. gadā. Bija interesanti uzzināt par desertu, kas bija populārs pirms es piedzimu.
Grāmatā autors Aleksandrs Stamm, atrast kaut ko par to internetā, es nevarēju, tika izlaists Sverdlovskas (tagad Jekaterinburga). Visvienkāršākā recepte, ka es atklāju grāmatā, tiek izmantota, lai šo dienu, bet daži no nosaukumiem, kūku es redzēju pirmo reizi. Es jums parādīs dažas receptes, kas mani ieinteresēja visvairāk.
Torte "Stepan-rastrepka"
Kā tas izmanto kūkas smilšu kūka mīklu tagad ir reti, un es neesmu izpildījis receptes. Lai aizpildītu - olu krēms bez sviesta, kas ir pārsteidzoši. Autore piedāvā arī iespējas Styopka-rastrepki piepildīta ar augļiem un salds. Šī kūka nenāk ārā no manas galvas, es domāju, ka šīs nedēļas nogalē to gatavot.
Beigās rakstu, es varu atstāt saiti uz pamata mīklas recepti.
kūka maizes
Ļoti nosaukums lika man samulsis, lai gan es reiz vārīti biezpienmaizīte ar pamata Bordinskaja maizi. Faktiski tā ir parasta cepumu, kur milti tika aizstāta ar Rusk drupatas. Teorētiski tas būtu pievienot interesantu tekstūru cepums, noteikti izmēģiniet cept.
Zephyr "Ziemeļu"
Es mīlu marshmallows, man ir ar konditorejas ir produkts, kas ir nopircis biežāk. Bet es pavārs uz agara un olas baltumu. Recepte, ka es redzēju grāmatā, nav saistīta izmantošanu olbaltuma vispār. Lūk, kā nomaiņa lieto želatīnu. Mūsdienu pasaulē to sauc marshmallow marshmallows. Marshmallow bez proteīna, es kaut kā sagatavoti, bet man nepatika rezultāts.
Konditorejas special (nātre)
Zupa ar nātru man patīk, bet, lai izmantotu to cepumiem nebija pat domāt. Recepte nav sarežģīta, lai sagatavotos. Es cept, to atliek tikai gaidīt maijā un jūnijā un savākt nātru.
Grāmata nav ļoti liels, bet autors varēja ietilptu tajā vairāk nekā 80 receptes. Tuvākajā nākotnē noteikti kaut kas sagatavos recepti no šīs grāmatas, un rezultāts ir pienākums dalīties ar jums.
Put 👍 novērtēt šo rakstu. Un ne garām jaunas receptes,abonēt kanālu!
Lasīt vairāk:
Smilšu mīklas bāze. Recipe pārbaudīts konditors.
Kā es gatavoju khachapuri bez rauga pannā. Vienkārša recepte.
Air cepums - "eņģeļu pārtiku."