Nepatīk polloks? Jūs vienkārši nezināt, kā to pagatavot!
Mēs dalāmies noslēpumos par to, kā garšīgi apcept polloku ar kraukšķīgu garoziņu, cept sulīgi un ēstgribu krāsnī, kā arī pastāstīt dažus noslēpumus.
Saglabāt grāmatzīmēs!
Šeit ir daži noderīgi padomi par lieliskiem rezultātiem:
- ņem tikai augstas kvalitātes zivis - pollaka liemenim jābūt bez dzeltenuma un nepatīkamas smakas;
- atkausēt tikai dabiski, bez bļodas ar siltu ūdeni utt.;
- labāk izvēlēties vidēja izmēra zivis - lieli liemeņi ir pieauguši, un tie var būt diezgan izturīgi;
- ņem jau izķidātu liemeni - to būs vieglāk notīrīt.
Cepts polloks ar ļoti kraukšķīgu garoziņu
Sastāvdaļas:
pollock
sāls
pipari
milti
1 ēd.k. l. rīvēts citrons
ciete
manna
dārzeņu eļļa
Sagatavošana:
1. Atkausējiet zivis, noņemiet spuras un sagrieziet gabaliņos, bet ne mazā.
2. Rūpīgi nosusiniet zivis ar papīra dvieļiem.
3. Sarīvē citronu (svaigu vai saldētu) un pārklāj zivis ar šo pastu. Atstāj iedarboties 10 minūtes.
4. Vēlreiz nosusiniet polloku ar salvetēm. Pagaršo ar maltiem melnajiem pipariem un nedaudz sāls.
5. Bļodā sajauciet vienādas miltu, kukurūzas cietes un mannas putraimu proporcijas.
6. Iemērciet rīvētās zivju šķēles un ievietojiet karstā augu eļļā. Cepiet bez vāka 3-5 minūtes katrā pusē.
Gatavs!
Pollock ar tomātiem un sieru 30 minūtēs
Ļoti vienkāršs ēdiens. Sagrieziet polloku filejās. Liek ietaukotā cepamtraukā.
Zivīm virsū ir pāris tomātu šķēles un siera šķēle. Eļļojiet ar skābo krējumu.
Nedaudz sāls, piparus un cep 200 grādu temperatūrā cepeškrāsnī apmēram 25-30 minūtes.
Pildīts polloks
Sastāvdaļas:
1,5-2 kg putekšņu
sīpols
burkāns
citrona
ingvera sakne 1 cm
50 gr. majonēze
1 stunda l. sinepes
1 ēd.k. l. tomātu pastas
1 ēd.k. l. sojas mērce
sāls
garšvielas pēc garšas
Sagatavošana:
1. Noskalojiet polloka liemeņus, nomizojiet, sagrieziet spuras. Liemeņus pārkaisa ar sāli un garšvielām.
2. Sarīvē ingveru. Pārklājiet zivis ar sagatavoto putru.
3. Veiciet iecirkņa griezumus no muguras līdz vēderam, aptuveni līdz zivju liemeņa vidum.
4. Sagatavojiet mērci. Apvieno tasītē: majonēze, tomātu pasta, sojas mērce un sinepes. Noslaukiet polloku ar mērci.
5. Nomazgājiet burkānus un sagrieziet sloksnēs, sasmalciniet sīpolus gredzenos. 6. Novietojiet polloku uz folijas loksnes.
7. Pildiet zivis ar burkāniem un sīpoliem. Vietās ievietojiet arī citrona šķēles.
8. Izgatavojiet laivu no folijas ar malām gar malām tā, lai cepot nekas neplūst uz cepešpannas.
Cepiet cepeškrāsnī 30 minūtes cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā.
Pasniedziet sulīgu pildītu polloku.
Vai jums patika raksts?
Mēs būsim pateicīgi par jūsu simpātijām un abonēšana!
Paldies, ka lasījāt līdz galam!
Veiksmi tev!