Unikāls produkts ir šīs pupiņas. Tas ir barojošs, satur daudz vitamīnu un ir garšīgs. Bet vai mēs par viņu visu zinām?
Kas... pupas?
Protams, tās ir pupas, kuras cilvēki ēd jau vairāk nekā 5000 gadus. Pupiņu dzimtene ir Indija, kā arī Dienvidamerika un Centrālamerika. Pupas ir minētas arī Ķīnas pierakstos, kas datēti ar 3000 gadu pirms mūsu ēras.
Pupas ne tikai ēd, bet arī no tām izgatavo matu šampūnu vai sejas pulveri. Japāņu ražotājiem tas ir izdevies.
Nez, par ko zinātne zina 230 pupiņu veidi, bet mēs ēdam tikai dažus no tiem.
Populārākais - kopā 4 šķirnes:
zaļš vai sparģeļi - pati pāksts un tās graudi ir ēdami
sarkans - tai ir augsta uzturvērtība, bet tā pieder toksisko augu kategorijai, tāpēc to nevajadzētu ēst neapstrādātu
balts - mazāk vērtīgs pārtikas ziņā, un tā graudi saburzās, ilgstoši uzturoties ūdenī
violets - sauc arī par "Pūķu mēli", jo tai ir raibi dzelteni violeti pākstis ar olīvzaļām sēklām, pēc termiskās apstrādes āda iegūst dzeltenu krāsu un blīvu struktūru
Pupiņu uzturvērtības priekšrocības
Šo pupiņu sastāvs ir līdzsvarots, un no tā tas ir vissvarīgākais. Pupās ir daudz olbaltumvielu, kuru uzturvērtība ir vienāda ar gaļas olbaltumvielām. Tas ir, 100 gr. pupiņas var aizstāt tādu pašu gaļas ēdienu daudzumu.
Turklāt pupiņas ir bagātas ar cilvēka ķermenim neaizvietojamām aminoskābēm, pateicoties tām, pupiņu ēdienus ļoti labi absorbē veseli cilvēki.
Kā mēs jau zinām, pupiņas var būt dažāda veida, un atkarībā no tā tās graudos var būt augsts minerālvielu saturs: kalcijs, magnijs, kālijs, fosfors un mikroelementi - cinks, sērs, varš un Dr.
Secinājumi! Pupas ir ļoti apmierinošas, taču tām ir maz kaloriju. Tas ir svarīgs daudzu uzturvielu avots, un to var izmantot kā gaļas aizstājēju badošanās vai diētas laikā.
Pupiņas veselībai
Protams, jebkura mūsu pārtika vai produkts ietekmē ķermeņa stāvokli.
Augstā dzelzs satura dēļ pupiņas ir neticami labvēlīgas anēmijai. Tās graudos ir daudz B grupas vitamīnu, kā arī A, C un PP.
Pupas ir īpaši noderīgas sievietēm, jo tās satur lielu daudzumu E vitamīna, kas ir antioksidants un palīdz saglabāt jaunību.
Visiem cilvēkiem E vitamīns ir noderīgs, jo tieši viņš uztur asinsvadu sienas jaunas un elastīgas, kas nozīmē, ka tas novērš sirds un asinsvadu slimību rašanos.
Pupās ir arī A un C vitamīni - pirmais palīdz uzlabot redzi, bet otrais - imunitātei.
Cilvēki jau sen zina pupiņu priekšrocības nieru slimībās, jo no tām pagatavotu ēdienu lietošanai ir diurētiķis un attīrošs īpašums.
Noguruma un noguruma gadījumā ieteicams sautējumus vai salātus ar pupiņām. Pupiņu novārījums palīdz atjaunot ķermeni nervu izsīkuma un stresa gadījumā.
Starp citu, noderīgas ir ne tikai pupiņas, bet arī sausas čaumalas no pupiņu pākstīm. Spēcīga infūzija samazina cukura līmeni asinīs cukura diabēta gadījumā.
Secinājumi!
Pupiņas ir jūsu regulāras diētas cienīgas. Vismaz reizi nedēļā. Galu galā tas ir tik veselīgs un barojošs.
Es novēlu jums visu veselību un pacietību! Viss būs labi!
Abonējiet kanālu "Kulinārijas piezīmes par visu" vietnē
Dzen- <<< gandrīz 2000 receptes jebkuram maciņam un maltītei
Telegramma- <<< receptes, padomi, humors, izlases, noderīgas lietas
Instagram- <<< ātras receptes progresīviem
Paldies, ka lasījāt līdz galam!