Der jebkuras zivis, piemēram, polloks - heks, navaga utt. Pateicoties dillēm un garšvielām, zivis kļūst kaut kas līdzīgs vārītiem vēžiem. Tā ir taisnība!
Sastāvdaļas:
1 kg putekšņu
2 lieli sīpoli
1 liels burkāns
100 g sviests (vai nedaudz vairāk - tas būs garšīgāks un krēmīgāks)
1 ķekars biezu kātu dilles
2 lauru lapas
1 stunda l. sāls
1 stunda l. malti melnie pipari
Kā gatavot:
1. Notīriet sīpolus un sagrieziet lielos pusgredzenos. Burkānus sagriež šķēlēs un pēc tam kubiņos. Var izgatavot ceturtdaļās.
Burkāni nav stingri jāsasmalcina, pretējā gadījumā tie kļūs līdzīgi kartupeļu biezenim, un tas ir lieks ēdienam.
2. Sagrieziet zivis porcijās, no katra liemeņa noņemot spuras un iekšas.
3. No dillēm jums vajag kātiņus. Zaļos dzinumus ieteicams nelietot. Ar rokām noplēsiet dilles vai sagrieziet vairākās daļās ar šķērēm.
4. Ielieciet veselu sviesta gabalu vai sarīvējiet dziļā čuguna kastrolī vai sautējumā ar nelipīgu pārklājumu.
Jo vairāk sviesta, jo gardāka būs mērce un jo sulīgākas būs zivis.
5. Uz eļļas vienmērīgā kārtā izklājiet pusi sīpolu un burkānu.
6. Uz dārzeņiem ielieciet zivju gabaliņus, kā arī virs atlikušajiem sīpoliem un burkāniem.
Visu pārkaisa ar sasmalcinātiem dilles kātiem, sāli un maltiem pipariem. Neaizmirstiet par lauru lapu.
7. Pārklājiet trauku ar vāku un ielieciet mazu siltumu. Vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes, līdz zivis ir pilnībā pagatavotas.
Garša būs neticama!
Labu apetīti!
abonēt kanālu
"Kulinārijas piezīmes par visu" un ielieciet "patīk" -
lai biežāk redzētu Zen barībā visnoderīgākās un garšīgākās receptes.
Paldies, ka lasījāt līdz galam!