Rauga nav, bet tik gaisīgs! Apaļš un salds!
Arī tev noteikti izdosies.
Sastāvdaļas:
3 ēd.k. l. skābais krējums
2-3,5 glāzes miltu
3 ēd.k. l. Sahāra
šķipsniņu sāls
2 olas
1 stunda l. cepamais pulveris vai 0,5 tējk. l. dzēsta soda ar citronu sulu vai etiķi
50 ml augu eļļas
Kā gatavot:
1. Olas sakuļ ar sāli, cukuru un skābo krējumu. Starp citu, labāk ņemt skābāku krējumu.
2. Iesijā miltus un sajauc ar cepamo pulveri. Ja tiek izmantota soda, tad tā jāpievieno olu masai, nevis miltiem.
3. Pamazām apvienojiet miltus ar saputotu olu un krējuma maisījumu. Tas var aizņemt vairāk vai mazāk miltu, viss ir atkarīgs no olu lieluma un miltu kvalitātes.
Mīklai jābūt mīkstai, stingrai, bet ne stingrai.
4. Sadaliet mīklu 2 daļās un velmējiet katru 1 cm biezumā.
5. Izgrieziet mīklai apļus ar glāzi vai citu formu. Ja vēlaties citas formas, varat to vienkārši sagriezt taisnstūros ar nazi.
6. Cepiet mīklas gabalus sakarsētā augu eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai un vārītai.
Cepot tie daudz uzbriest un palielinās.
Gatavos kraukļus pārnes uz papīra dvieli, lai noņemtu lieko eļļu.
Pēc garšas pārkaisa ar pūdercukuru un nekavējoties pasniedz.
Labu apetīti!
Vai jums patika raksts?
abonēt kanālu "Kulinārijas piezīmes par visu"
Jums tas nav grūti, bet esmu gandarīts :)))
Paldies, ka lasījāt līdz galam!