Kartupeļu pankūkas ir parastas - tā ir, vienkāršība vienkāršiem cilvēkiem. Bet pagatavot gardas un sātīgas pankūkas no kartupeļiem ar garšīgām piedevām ir daudz interesantāk, oriģinālāk un tik garšīgi mājās!
Sastāvdaļas:
1-1,5 kg kartupeļu
200 gr. jebkura desa vai šķiņķis (var izmantot desas, vārītu gaļu, malto gaļu, kas cepta ar sīpoliem)
olu
100 g cietais siers
1 stunda l. sāls bez slaida
0,5 tējk l. malti melnie pipari
3 ēd.k. l. milti
1 stunda l. kartupeļu ciete
augu eļļa cepšanai
Kā gatavot:
1. Kartupeļus nomizo un sarīvē uz vidējas rīves. Ne uz lielas un ne uz kuras gatavo kartupeļu biezeni!
No kartupeļu masas izspiest visu izdalīto šķidrumu. Pievieno sāli un maisa.
2. Sieru nedaudz sasaldē saldētavā un arī sarīvē uz smalkas rīves īstās drupās, nevis skaidiņās.
3. Apvienojiet sieru ar kartupeļiem. Maisījumā salauž lielu vistas olu, pievieno piparus, miltus un cieti. Mīciet kartupeļu mīklu ar karoti.
4. Desu var sagriezt ļoti smalkās sloksnēs vai kubiņos vai arī sarīvēt.
5. Tad ir divas iespējas.
Pirmais slinkajiem: samaisiet sasmalcinātu desu ar kartupeļu siera mīklu.
Un otrais pieredzējušiem un estētiem: pagatavojiet kūkas no kartupeļu mīklas, ielieciet desu pildījumu vidū un piešķiriet tām kotletes-pankūkas.
Abas iespējas var velmēt rīvmaizē vai rīvēt miltos.
6. Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu un 3-5 minūtes zem vāka apcep kartupeļu pankūkas no mērenas uguns 3-5 minūtes.
Pasniedz karstu ar krējumu.
Labu apetīti!
Veiksmi tev!
Vai jums patika raksts?
abonēt kanālu "Kulinārijas piezīmes par visu"
Un mūsu Yandex. Messenger <<< Noklikšķiniet šeit!
Jums tas nav grūti, bet esmu gandarīts :)))
Paldies, ka lasījāt līdz galam!