Es dalos ar lielisku preparātu, kas palīdzēs ātri pagatavot smaržīgu boršču, pagatavot neparastu piedevu vai dekorēt ar vinigretu, un tas ir labs arī sviestmaizēm.
Sastāvdaļas:
3 kg bietes
1 kg sarkano papriku
1 kg burkānu
1 kg sīpolu
1 kg tomātu
1 glāze cukura
1 glāze augu eļļas
3 ēd.k. l. rupja sāls bez augšas
0,5 tases 9% etiķa
1 ēd.k. l. piparu sajauc
5 lauru lapas
ķekars pētersīļu vai cilantro
Kā gatavot:
1. Sagatavojiet visus dārzeņus un saknes, kas jāmazgā un mizoti.
2. Sagrieziet sīpolus un papriku lielās sloksnēs.
3. Tomātus sagriež šķēlēs, smalki sagriež zaļumus.
4. Bietes un burkānus sarīvē.
5. Ielieciet visus dārzeņus lielā kastrolī vai speciālā sagatavē sagatavju pagatavošanai. Sajauc.
6. Dārzeņiem pievieno sāli un cukuru, atkal samaisa un atstāj uz 1 stundu.
7. Katliņā ielej augu eļļu un etiķi. Uzliek vidēju siltumu un uzvāra. Pēc 20 minūtēm zemas viršanas ar pastāvīgu maisīšanu ielieciet lauru lapu un malto papriku maisījumu.
8. Vāra sagatavi vēl 5 minūtes un nekavējoties to karsti izklāj sterilās burkās.
9. Saritiniet, atdzesējiet zem segas, apgrieztām burkām.
Izņemiet sagatavi uzglabāšanai.
Ziemā boršču gatavošana no tik gudras mērces ir prieks. Tas būs ļoti sarkans, gandrīz bordo un tik smaržīgs!
3 litru zupas katlam nepieciešams tikai viens 0,5 litru burka. Un no norādītā šādu burku skaita tiek iegūti gandrīz duci.
Laiks tiek ievērojami ietaupīts un vienmēr ir pie rokas. Mēs iesakām uzreiz pagatavot dubultu porciju!
Veiksmi tev! Un garšīgu ziemu!
abonēt kanālu"Kulinārijas piezīmes par visu" un ielieciet "patīk", lai Zen barībā biežāk redzētu veselīgas un garšīgas receptes.
Paldies, ka lasījāt līdz galam!