Laba diena un garšīgs svara zudums!
Savā kanālā es dalos ne tikai savā svara zaudēšanas pieredzē, ikdienas ēdienkartē, bet arī ēdienu receptēs, kas ir iekļautas manā diētā.
Ilgu laiku izmēģināju dažādas diētas, bet rezultātu izdevās sasniegt tikai skaitot kalorijas:
Šodien es vēlos dalīties ar jums vienkāršā un ātrā gaļas gatavošanas receptē. Viss, kas man patīk - minimāla satraukums pie plīts - maksimāls rezultāts pēc garšas.
Gaļa ir ļoti maiga ar pikantu mērci.
Cooking Gatavošanai nepieciešamas tikai 2 sastāvdaļas un garšvielas:
- tītara augšstilba fileja (jūs varat izmantot jebkuru gaļu - ar krūti tajā būs maz kaloriju),
- sīpols,
- 1/3 tējkarotes soda, sāls, melnie pipari ir galvenās garšvielas. Ja vēlaties, pievienoju raudeni, majorānu un nedaudz kadiķu garšvielu,
- sviests 10 g - pēc izvēles (ja izmantojat, piemēram, vistas krūtiņu).
Pamatnoteikums ir tāds, ka sīpoliem jābūt apmēram pusei no gaļas lieluma.
Ja jūs pagatavojat 950 g augšstilbu (tāpat kā manējos), tad mēs ņemam apmēram 470 g sīpolu.
✅Vārīšana.
Sasmalciniet sīpolus patvaļīgi, bet ne ļoti rupji.
Mēs sūtām sīpolu sautēt kastrolis. Mēs nepievienojam eļļu. Lai sīpoli nedegtu, varat pievienot ne vairāk kā 50 ml ūdens.
Ja gatavojat krūtis, tad sviesta gabalu var pievienot ne vairāk kā 10 g, tiklīdz sīpols sasilst un sāk gatavot, lai sīpols netiktu apcepts eļļā, bet sautēts savā sulā un eļļā.
Tiklīdz sīpols kļūst caurspīdīgs, apkaisa to ar soda.
❗Soda ir obligāta. Tā ir viņa, kas reaģē ar sīpoliem un pārvērš tos par brīnišķīgu mērci, kuru mēs nogādāsim pēc garšas ar garšvielām.
Sīpols kļūs nedaudz dzeltens un pamazām "izšķīdīs", pārvēršoties viendabīgā konsistencē. Laiku pa laikam maisa. Vāra uz lēnas uguns zem vāka.
Pievienojiet sīpolam smalki sagrieztu augšstilba fileju, tiklīdz tas gandrīz viss ir pagājis.
Sāls un pipari. Pievienoju arī majorāna, oregano un kadiķu garšvielas. Bet pietiek ar sāli un pipariem.
Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes zem vāka, pēc tam noņemiet vāku. Maisiet un nogādājiet gaļu līdz gatavībai, iztvaicējot ūdeni, lai mērce kļūtu biezāka, nevis ūdeņaina. Man tas prasīja 15 minūtes.
Manuprāt, ēdiens vislabāk atbilst vārītiem jauniem kartupeļiem. Bet ar graudaugiem (rīsi, griķi, bulgur) tas būs arī ļoti garšīgs.
Labu apetīti!
KBZHU uz 100 g gatavā ēdiena: K - 201, B - 18,9, F - 12, U - 5
Jūs varat noskatīties video recepti.