Laba diena un garšīgs svara zudums!
Lai ko varētu teikt, zupa un kāpostu zupa ir lieliska iespēja izkraut diētu, zaudējot svaru.
Ja izmantojat liesu gaļu, necepiet eļļas jūrā - jebkura zupa kļūst gandrīz diētiska.
Vasarā mēs varam atļauties milzīgu zupu, kāpostu zupas izvēli - dārzeņu jūras, dažādu galotņu, zaļo lapu klātbūtnē.
Bet ziemā šādas bagātības nav. Un ne visus dārzeņus un topi var sasaldēt. Skābenes, piemēram, man nemaz nepatīk saldētas, tās pārvēršas par to, kas nav skaidrs.
Kādu dienu viņi ar mani dalījās ar skābeņu taupīšanas recepti kāpostu zupai, kuru es vēlos padalīties ar jums.
Ziemas dienās būs patīkami atcerēties vasaru, baudot šķīvi ar smaržīgu skābeņu kāpostu zupu. Patiesība?
Dalīšanās ar noslēpumu!
Mēs uzliekam trauku ar ūdeni uz uguns (man ir apmēram 5 litri ūdens) un pievienojam ēdamkaroti sāls.
Kamēr ūdens vārās, mēs lēnām pieskaramies skābenēm, noraujam kātiņus.
Ja jums ir daudz skābenes, tad labāk vispirms to sakārtot, pretējā gadījumā ūdens ilgi vārīsies un gaidīs tevi.
Mēs izgājām cauri skābenēm, labi mazgājām un sagriezām.
Mēs sūtām skābenes verdošā ūdenī.
Skābenes uzreiz pagatavo ūdenī.
Tiklīdz tā ir mainījusi krāsu, jūs varat noņemt pannu no uguns.
Tālāk mēs ņemam iepriekš sagatavotas burkas. Es tos vienkārši nomazgāju ar sodu un nosusināju uz dvieļa.
Mēs piepildām burkas ar skābenēm un neaizmirstam pievienot ūdeni, kurā mēs to sākām.
Mēs piepildām burkas, aizveram vāku un ļaujam atdzist.
Mēs uzglabājam pagrabā vai ledusskapī.
Kāpostu zupā šāda sagatave jāpievieno pašā galā. Ļaujiet tam vārīties un noņemiet no uguns.
Labu apetīti!