Garšīgu pelmeņu noslēpums ir labā mīklā. Es jums saku, kā es gatavoju pelmeņus ar pienu. Rezultātā pelmeņi ir ļoti mīksti, maigi - vienkārši garšīgi!
Sastāvdaļas:
milti
piens
olas
ūdens
dārzeņu eļļa
sāls
Starp citu, uz šīs mīklas jūs varat pagatavot ne tikai pelmeņus, bet arī pagatavot manti vai pelmeņus, tas izrādīsies ļoti garšīgs! Iesaku pamēģināt :))))
Tātad, mums vajag pusi glāzes piena. Mēs to nedaudz sildām, lai tas nebūtu auksts, bet nedaudz silts. Pievieno 100 ml istabas temperatūras ūdens, iebrauc vienu olu, sāli pēc garšas. Es parasti pievienoju apmēram 1 tējkaroti sāls. Masu sakuļ ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai.
Tad pievieno miltus, apmēram 500-550 gramus, nedaudz samaisa un pievieno 80-100 ml augu eļļas. Sviests padarīs mīklu elastīgāku, to būs vieglāk mīcīt un pēc tam izrullēt.
Mīciet mīklu, pārklājiet to ar salveti / dvieli un atstājiet 20-30 minūtes "atpūsties". Un tad mēs kā parasti gatavojam pelmeņus.
Pildījumam parasti izmantoju jauktu malto gaļu: cūkgaļa + liellopa gaļa. Malto gaļu lieku arī smalki sagrieztus sīpolus, sāli un garšvielas.
Pelmeņi tiek pagatavoti no šīs mīklas kā parasti - 7-10 minūtes. Atliek tikai tos apkaisīt ar zaļumiem, pievienot skābu krējumu vai jebkuru citu mērci, un jūs varat tos pasniegt uz galda. Labu apetīti, draugi!
Lasīt arī: Gavēņa kotletes "Bīskapi" no sīpoliem un kartupeļiem
Ja jums patika manu pelmeņu recepte, lūdzu, patiks. Abonējiet arī manu kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!