Pīrāgs vienkārši kūst mutē - mīkla ir gaisīga, maiga, un kāda garša cepšanas laikā ir ārpus vārdiem. Mēs sagatavosim mīklu ar raugu, tāpēc jums ir nedaudz jāpaciešas un jāgaida, līdz tā parādās, bet ticiet man: rezultāts jūs nepievils. Pierakstiet recepti, lai neapmaldītos!
Kūkas sastāvdaļas:
piens
milti
raugs
siers
sviests
olas
cukurs
sāls
Pagatavosim pīrāgam rauga mīklu. Es to mīcu siltā pienā. Mēs ņemam 200 ml piena, pievieno 0,5 ēdamkarotes cukura un ielieciet 1,5 tējkarotes sausā rauga. Maisiet un atstājiet 10-15 minūtes, lai raugs sāktu darboties.
Tad pievieno vienu olu, 50 gramus mīksta sviesta, pusi tējkarotes sāls un miltus - apmēram 300-350 gramus. Mīciet mīklu un ielieciet to siltā vietā.
Kamēr mīkla ir piemērota, jūs varat pagatavot pildījumu - sarīvējiet 200 gramus siera. Mums arī jāizkausē sviests (apmēram 100-120 g). Kad mīkla ir gandrīz gatava, izkausē sviestu.
Tiklīdz mīkla palielinās apmēram 2 reizes, mēs turpinām tieši pīrāga sagatavošanu. Vispirms mīklu sadaliet 6-8 vienādās daļās. Gabalu skaits ir atkarīgs no pannas lieluma, kurā tiks cepta kūka.
Mēs paņemam vienu mīklas daļu, sarullējam kūciņā (diezgan plāni izrullējam) un liekam ietaukotā veidnē. Pa virsu pārkaisa sieru. Uz augšu ielieciet otro plakano kūku un pārlejiet to ar izkausētu sviestu.
Tad atkal trešo kūku un sieru, un nākamo ielej ar kausētu sviestu. Un tā mēs pārmaiņus līdz pēdējai kūkai. Eļļojiet to ar olu dzeltenumu, nepārkaisa ar sieru. Ja vēlaties, pievienojiet to 10 minūtes pirms vārīšanas, lai tas nedeg.
Tagad mēs ņemam nazi un visā kūciņā veicam griezumus, bet negriezam līdz galam un neatdalām gabalus. Mēs atstājam 20 minūtes siltā vietā, un pēc tam nosūtiet uz krāsni. Pagatavojiet kūku 180 grādos 40 minūtes. Labu apetīti, draugi!
Lasīt arī: Biezpiena pīrāgs pannā 15 minūtēs. Vienkārši un garšīgi
Saputoja kurniku. Vienkārši un garšīgi (bez mīklas)
Ja jums patīk mana siera pīrāga recepte, lūdzu, patiks. Abonējiet arī manu kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!