Ja jūs gatavojat garneles, tas nozīmē, ka jūs nezināt, kā tos pareizi pagatavot. Ja godīgi, es arī tos mēdzu gatavot, bet tagad neesmu gatavojis vairākus gadus. Un šajā rakstā es jums pastāstīšu, kāpēc jums nav nepieciešams gatavot ēdienu un kā pareizi gatavot.
Lielākā daļa no mums garneles no veikaliem pērk iepakojumos. Kā jūs zināt, tie ir rozā / oranži. Tas nozīmē, ka tie jau ir vārīti!
Dabā garneles ir pelēkas. Tūlīt pēc noķeršanas tos vāra, pēc tam sasaldē un pēc tam iesaiņo. Tas ir, ja jūs iegādājāties rozā-oranžas garneles, tas nozīmē, ka tie ir vārīti, un jums nav nepieciešams tos atkal vārīt. Un, ja jūs iegādājāties pelēkas garneles, tad jums tās ir jāgatavo. Bet, pārdodot lielveikalos, tos reti atrod.
SVARĪGS! Vienīgais izņēmums ir Argentīnas garneles. Dabā tie ir sārti sarkani, nevis pelēki.
Un tagad es jums saku, kā es gatavoju jau vārītas garneles. Es zinu, ka daži no tiem vienkārši atkausē un pēc tam tūlīt nomizo un liek, piemēram, salātos, vai vienkārši tos ēd. Šis variants, manuprāt, nav pieņemams.
Šajā gadījumā es garneles iemērku verdošā ūdenī 5-10 minūtes. Tie nav vārīti, bet vienkārši ievietoti karstā ūdenī un iemērc sālī un garšvielu un garšaugu aromātos.
Lai uzlabotu garneļu garšu, es ūdenim pievienoju sāli, zaļumus, lauru lapu un, iepriekš vārot dažas minūtes (protams, bez garnelēm), ļaujiet tai nedaudz atdzist un tikai pēc tam nolaidiet garneles.
Ja es gatavoju kādu ēdienu ar garnelēm, piemēram, krēmveida garneļu zupu, tad es tos negatavoju zupā. Un es piebildu pašās, pašās beigās, kad es izslēdzu uguni.
Es ļoti atturos no vārāmām garnelēm. Pirmkārt, tie kļūst gumijoti, tāpat kā kalmāri, ja tie tiek ilgi pagatavoti. Un, otrkārt, viņi zaudē savu garšu. Dariet tāpat kā es - un jūs redzēsiet, ka manā veidā pagatavotās garneles ir daudz garšīgākas nekā tās vārot. Labu apetīti!
Raksti komentāros, kā gatavo garneles!
Lasīt arī: Es uzzināju, kā padarīt kotletes vēl garšīgākas. Es jums saku, ka tagad es vienmēr pievienoju malto gaļu
Ja raksts jums bija noderīgs, lūdzu, patika. Abonējiet arī manu kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!