Laipni lūdzam! Šodien es gatavot ievārījumu cukini ar citronu... Šis ievārījums pavārs katru gadu vasarā, sezonu nogatavošanās skvošs. Vārīti ļoti ātri, budžets - jo vairāk būs augt cukini, jo vairāk jūs varat darīt ievārījums - un pat par "nogatavināta" skvošu ar cieto ādu (kas tiek noņemta) ...
Put Huskies, rakstīt komentārus, parakstīties un dalīties sociālajos tīklos! Jūsu atbalsts ir ļoti svarīgi, lai man, un nepieciešamību veicināt kanālu! Ļoti pateicīgs par visu atbalstu!
Lai sagatavotu šo ievārījums pacelšanās:
Kabači - vienmēr darīt aprēķinu par 1 kg sagatavotiem dārzeņiem (mizoti)
Viena vai divas citronu (man 2 citronu 1 kg, man patīk vairāk intensīvu citronu garšu)
Un, 800, 900 g cukura
Par sagatavošana ievārījumi var veikt un jaunieši - vēl ir diezgan zaļa cukini, un ir liela, ar cieto dzeltenu vai zaļu ādu. Young cukini vienkārši nomazgāt ar lielu skvošs ir nepieciešams, lai noņemtu mizu un izņemiet iekšpusē mīkstumu ar sēklām. Mani citroni, sagriež vairākās daļās, un, ja ir kaulu (dažos šķirņu sēklām nav) noņemt. Un, kā tad, ja pa vidu citronu ir stingru balts kodols - tas ir nepieciešams, lai novērstu to, arī tas dos rūgtumu ievārījumu.
Tagad, jums izlemt par sevi, kā jūs sadriskāt cukini un citroni - gribu smalki sakapāt cukini, citronu ritinātu izspiedējs. Un viss var sasmalcina blenderī (ja ievārījums ir kaut atgādināt ievārījums), jūs varat vienkārši izlaist caur gaļas mašīnā. Man patīk pēdējo variantu! Un jūs varat justies gabalus cukini... Es ritinātu atsevišķi, dažādos ēdienos. Cukini apskatus uzreiz ieklāj pannā, kurā vēlāk būs vārīti ievārījums.
Pievienot cukini cukura un ielieciet katlā uz uguns. Nesu saturu līdz vārīšanās temperatūrai, uguns samazināt līdz minimumam, un atstāj uz lēnas uguns ievārījuma kaut kur 30-40 minūšu laikā ...
Pēc 30 minūtēm skvoša svara pieaugums jauku skaistu dzintara krāsu, pievienot to apskatus citronus. Uguns piebilst, atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai - un Bates, atkal vismaz. Un tomēr es pavārs 30 minūtes.
Viss! Jam ir gatavs! Paplašinot ievārījums veidā siltuma 0,5 un 1 litra polietilēna pudeles un stikla traukos ar vāciņiem. Tajā pašā laikā, ne viens, ne otrs nevar sterilizēt, tikai ļoti labi apstrādāti pietiekami karsta vārīta ūdens. Un es glabāt ievārījumu parasts skapis dzīvoklī.