Garšīga, pikanta un ļoti aromātiska dārzeņu garšviela, kas derēs jebkuram ēdienam. Es to pievienoju zupām, pamatēdieniem, mērcēm, salātiem - vispār, kur vien vēlaties garšvielas.
Sastāvdaļas:
Ķiploki
Pikanti pipari
paprikas
Tomāti
Hmeli-suneli
Sāls
Dārzeņu eļļa
Mēs ņemam 500 g saldo piparu, nomizojam, noskalojam un pildām ķiploku daiviņas. Mums vajag ķiplokus 300 gr. Caur gaļas mašīnā izvelciet piparus, kas pildīti ar ķiplokiem.
Jūs, protams, varat izlaist piparus un ķiplokus atsevišķi, bet es to daru tieši tā, kā aprakstīts iepriekš - es to pildu. Jo, izejot caur gaļas mašīnā, piparu iekšējās sienas absorbē ēteriskās eļļas un ķiploku aromātu. Rezultātā garšvielas ir garšīgākas un aromātiskākas.
Tagad caur gaļas mašīnā izlaižam 200g sarkano karsto piparu bez kātiem, ritinām arī 500g tomātu.
Pievienojiet 50 g suneli apiņu (labi vai pēc garšas), jūs varat pievienot citas garšvielas vai iztikt bez tām - izvēlieties pats, kā jums patīk.
Tagad pievienojiet 5 ēdamkarotes augšējā sāls, ielejiet 50 ml augu eļļas un visu kārtīgi samaisiet. Ja vēlaties, šai garšvielai var pievienot sasmalcinātus valriekstus.
Garšvielas mēs glabājam stikla burkās ar cieši noslēgtu vāku. Tā kā tas izrādās pikants un sāļš, tas ilgstoši nepasliktinās, tas mierīgi stāv ar mani līdz pavasarim, un tad tas vienkārši beidzas. Labu apetīti, dārgie draugi!
Ja recepte jums patīk, lūdzu, patiks. Abonējiet arī manu kanālu, lai to nezaudētu un nepalaistu garām jaunas receptes. Paldies!