Garšīgas atlasītās sēnes, vienkārši garšīgas! Šī recepte ir bez etiķa, sviestmaize izrādās sāļa, nav marinēta un ļoti garšīga. Ar vārītiem kartupeļiem kā uzkodu - mēli var norīt :))))
Sastāvdaļas:
baravikas
sāls
Lauru lapa
smaržīgie pipari
ķiploki
ūdens
dārzeņu eļļa
700 g mana sviesta, sakārtojiet, noņemiet lipīgo virsējo slāni. Mēs arī nogriezām kājas, atstājot vāciņa pamatnē apmēram 0,5-1 cm.
Sēnes liek katliņā, piepilda ar ūdeni (apmēram 2 litri), pievieno pusi ēdamkarotes sāls, lauru lapu, 3-4 melnos piparu graudus. Tiklīdz tā vārās, noņemiet putas un vāriet sviestu 25-30 minūtes atkarībā no to lieluma. Tad ielieciet sēnes caurdurī un noskalojiet ar aukstu ūdeni.
Mēs sagatavojam trauku sālīšanai: jums jāņem kaut kas, lai uz augšu varētu uzlikt apspiešanu. Man tas parasti ir plastmasas spainī vai traukā. Apakšā ielejiet nedaudz sāls un ielieciet sēņu slāni ar vāciņiem uz leju.
Virsū pievienojiet ķiplokus, sagrieziet plānās plāksnēs, varat pievienot dilles. Tad atkal nedaudz sāls, un pēc tam sēnes ar ķiplokiem, un tāpēc mēs pārmaiņus, līdz sēnes beidzas.
Sāls prasīs apmēram 1,5 ēdamkarotes, varbūt nedaudz vairāk. Un jums vajag 4-5 ķiploku daiviņas.
Mēs sēnēm uzliekam apspiešanu un ievietojam ledusskapī 1,5-2 dienas. Tad mēs izņemam trauku, iztukšo izveidojušos šķidrumu un pārlej eļļu sausā, tīrā burkā.
Burkā pievienojiet nedaudz augu eļļas un sakratiet to tā, lai eļļa vienmērīgi sadalītos pa sēnēm. Es parasti pievienoju 2 ēdamkarotes noteiktam sēņu daudzumam.
Šajā formā sēnes mēs uzglabājam ledusskapī. Tie tiek uzglabāti līdz sešiem mēnešiem. Izrādās ļoti garšīgi! Pamēģini! Labu apetīti, dārgie draugi!
Lasīt arī: Cukini ziemai somā. Es berzēju uz rīves un uzreiz iepakojumos
Ja recepte jums patīk, lūdzu, patiks. Abonējiet arī kanālu, lai to nezaudētu un nepalaistu garām jaunas receptes. Paldies!