Fakts, ka tauki - noderīgs produkts, tagad ir zināms visiem, un pat tie, kuri ir pret izmantošanu dzīvnieku gaļas, mājputnu un zivju (Tikai veselīgu dzīves pārtiku), principā, ir laba ideja, lai iekļautu sāļš taukus (ne kūpinātas, un nav cepta). Protams, mēs neēd to kilogramus - labāk grami ...
Kā es sāļi speķi? Kā mans draugs mācīja man pirms daudziem gadiem - īpašā veidā, kas saglabā labāko no šo produktu.
sastāvdaļas:
1. speķis
2. sāls
3. lauru lapa
4. Melnie pipari, malti zirņi + sarkanas un melnas
5. ķiploki
metode no preparāta
Salo sagriež lielos gabalos cieši kas bankā (piemēram, ar trīs litru), piepildiet to ar aukstu ūdeni un atstāj uz nakti. No rīta ūdens tiek aizvadīts - visi uz vienu pilienu. Un aizpildīt burka ar sālsūdens iepakotas speķi, pagatavoti vakarā un ostuzhennym. Kā pagatavot sālījumu.
Ņem 3 litri ūdens, pievienojot tai mārciņu sāls un noteikt pannu ugunī. Kad ūdens sāk vārīties, ielieciet to lauru lapu un piparus pēc garšas. Nedaudz pokipit (1-2 minūtes) ieslēgšana un izslēgšana. Atstāj nakti atdzist.
Tādējādi bankas bekons ar sālījumā pārklāta ar marli un nodot uz vienu pusi (piemēram, skapī tādi ir) un maksā 10 dienas. No 11. dienā tauku noņemta, obsushivayut dvieli. Berzēt to ar zemes pipariem un spiestu ķiploku, ielikt plastmasas maisiņā un atstāt to uz galda, uz 2 stundām.
Tad ielieciet saldētavā gatavi tauku un izraut atsevišķus gabalus, kā nepieciešams. Salo kļūst maiga, patīkami garšas - ļoti vilinoši.
Mūsu ģimene mīl ēst ar vārītiem karstiem kartupeļiem. Cook, draugi, par šo recepti, un es esmu pārliecināts, ka jums būs veiksmīga.
Parakstīties uz kanālu, un tad mēs jums vairāk nekā vienu gardu ideju.