Es šo recepti izmantoju piparu ripināšanai katru gadu. Uzkoda ir vienkārši lieliska! Gaļai, kebabiem, vārītiem kartupeļiem, un kopumā tas lieliski der jebkuriem ēdieniem. Sagatavojiet šos piparus - ļoti vienkārši un garšīgi!
Sastāvdaļas:
Pipari
Sīpols
Sāls
Cukurs
Etiķis
Lauru lapa
Sinepju sēklas
Melnie piparu graudi
Mums vajag apmēram 1,5 kg paprikas. Mēs to notīra no kātiem un sēklām, sagriež 4-6 daļās.
Sasmalciniet 2 lielus sīpolus ar bieziem gredzeniem vai pusgredzeniem. Ja vēlaties pievienot garšvielu, pēc garšas sasmalciniet karstu čili piparus.
Katliņā ielej ūdeni, pievieno šķipsniņu sāls. Tiklīdz vārās, pievienojiet sasmalcinātus papriku. Atkal uzvāra un vāra 3-4 minūtes. Tad mēs ievietojam papriku caurdurī.
Ielieciet piparus un sīpolus burkās un piepildiet ar marinādi. Marinādi sagatavo šādi: katliņā ielej 1 litru ūdens, pievieno 1 līmeņa ēdamkaroti sāls, 4 ēdamkarotes cukura.
Tad marinādē pievieno 1-2 lauru lapas, 5 melnos piparu graudus, 1 tējkaroti sinepju sēklu, var pievienot arī koriandru.
Tiklīdz vārās, ielej 250 ml 8% etiķa, samaisa un iegūto marinādi piepilda ar pipariem un sīpoliem. Pārklājiet burkas ar vākiem, sterilizējiet 20-25 minūtes zemā siltumā, pēc tam sarullējiet.
Garšīgi marinēti pipari ar sīpoliem ir gatavi ziemai. Mēs glabājam burkas vēsā, tumšā vietā. Labu apetīti, dārgie draugi!
Ja jums patīk recepte, lūdzu, patiks. Abonējiet arī manu kanālu, lai to nezaudētu un nepalaistu garām jaunas receptes. Paldies!