Pēc tam, kad esat nobaudījis manu recepti Saltison, jūs vairs nevēlaties nopirkt desu veikalā. Tā kā cūkgaļas stilba salons izrādās neticami garšīgs!
Sastāvdaļas
Cūkgaļas dūres
Ķiploki
Sāls
Spice
Zaļie
Ūdens
Tātad, mums ir nepieciešams cūkgaļas dūris, kas sver apmēram 1,5-2,5 kg. Aizpildiet apakšstilbu ar aukstu ūdeni un vāriet zemā siltumā sālsūdenī 3-4 stundas, atkarībā no kāta lieluma un svara.
Tad mēs nedaudz atdzesējam, noņemam ādu, atdalām taukus. Mēs arī atdalām gaļu no kauliem.
Speķi sagriež mazos gabaliņos, sagriež gaļu. Pievienojiet melnos piparus pēc garšas un visas garšvielas, kas jums patīk. Mēs arī ieliekam ķiplokus - 1 galvu. Es iesaku ķiplokus sagriezt plāksnēs vai sasmalcināt - jums tas nepieciešams, lai justos, tad tas būs garšīgāks.
Ja jums tas patīk asāk, pēc tam pievienojiet asos piparus pēc garšas. Ja vēlaties, varat pievienot arī nedaudz apstādījumu. Visu kārtīgi samaisa.
Tagad mēs pieņemam kādu formu, piemēram, kūkas vai vienkārši plastmasas trauka cepšanai un pārklājam ar pārtikas plēvi. Plēvei jābūt tik daudz, lai aptītu visu salisonu.
Uz pārtikas plēves viegli izklāj ādu (apakšā un sānos), pēc tam gaļas masu. Samieriniet ar rokām vai kartupeļu biezeni. Uzlieciet ādu uz augšu (ja tā ir atstāta), pārklājiet ar pārtikas plēvi.
Uz augšu ielieciet nelielu apspiešanu un ievietojiet to ledusskapī uz 6-10 stundām. Pēc tam jūs varat izmēģināt saltison. Izrādās ļoti garšīgi! Izmēģiniet :))) Labu apetīti, draugi!
Ja jums patika mana salisona recepte, lūdzu, patiks. Abonējiet arī manu kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!