Parasti ziemā mēs negatavojam salātus ar svaigiem dārzeņiem tik bieži, cik vēlētos. Slikts dārzeņu sortiments apšaubāmas kvalitātes un garšas veikalā. Tāpēc, lai iegūtu visus nepieciešamos vitamīnus un šķiedrvielas, mēs pievēršamies sezonas dārzeņiem, piemēram, bietēm, redīsiem, kāpostiem un burkāniem. Šodien es vēršu jūsu uzmanību uz diviem vienkāršiem, bet ļoti garšīgiem burkānu salātiem.
Pirmie salāti ir vienkāršākie, taču, pateicoties mērcei, tie izrādās ļoti pikanti un garšīgi. Jums vajag tikai 1-2 neapstrādātus burkānus, kurus nepieciešams sarīvēt.
Mērces pagatavošanai jums jāsajauc tikai trīs sastāvdaļas: 2 ēdamkarotes olīveļļas, 1 ēdamkarote sojas mērces un puse tējkarotes sinepju ar graudiem. Visu kārtīgi samaisa un sarīvē burkānus.
Es pasniedzu šos salātus ar sezama sēklām, kas ir arī papildu kalcija avots.
Otrie salāti jau ir bagātīgāki ar sastāvdaļām, turklāt tie izskatās arī ļoti skaisti un spilgti. Burkāni arī jāsarīvē, 1-2 gabali vidēja lieluma.
Dažas zaļās salātu lapas ir labi jānomazgā un jāsasmalcina. Es griezu gurķi sloksnēs, izmantojot īpašu rīve, bet jūs varat darīt ar parasto nazi.
Ja vēlaties, varat pievienot arī sarkanos vai zaļos sīpolus. Visas sastāvdaļas labi jāsajauc salātu bļodā un jāpieliek garšvielām.
Mērci es sajaucu tikai ar olīveļļu un sojas mērci, bez sāls.
Pasniedzot rotā ar sezama sēklām.
Paldies par uzmanību un abonējiet kanālu, priekšā ir daudz interesantu lietu!
Būt veselam!