Šodien, Masļeņicas priekšvakarā, es vēlos padalīties ar vienu no manām iecienītākajām gaļas pildīšanas iespējām pankūkām. Izrādās ļoti garšīgs, sulīgs, tas ir īpaši labs karstās pankūkās, kā saka, dienas karstumā.
Es sākšu ar vispusīgāko pankūku mīklas recepti, kas darbojas ar gandrīz visām piedevām, neatkarīgi no tā, vai tās ir saldas vai sāļas.
Mīkla:
3 olas
1 glāze piena
1 glāze miltu (kviešu milti, pēdējā laikā biežāk lietoju pilngraudu)
1 glāze ūdens (varbūt nedaudz mazāk, jums jākoncentrējas uz mīklas biezumu)
3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
0,5 tējk ēdamkarotes sāls
1 stunda karote cukura
Tagad pildījums, es ņemu malto gaļu, jūs varat izmantot jebkuru, man šoreiz ir vistas gaļa, jums vajag apmēram 500 gramus. Es cepu malto gaļu nelielā augu eļļas daudzumā, pievienojot smalki sagrieztus sīpolus.
Tālāk, kamēr maltā gaļa vēl ir karsta, es pievienoju apmēram 50-70 gramus siera, sarīvēju to un svaigu, mazos kubiņos sagrieztu tomātu. Pildījumu kārtīgi samaisu, ja nepieciešams, pievienoju vēl sāli un melnos piparus.
Tālāk es sabāzu pankūkas, aptinu to aploksnē un viegli apcepu pannā no abām pusēm.
Ēdot šādas pankūkas ir jābūt karstai, siers izkusīs, un tomāts pievienos sulīgumu un svaigumu, ļoti garšīgs😋.
Paldies par uzmanību un abonējiet kanālu, priekšā ir daudz interesantu lietu!
Būt veselam!