Sveiki, dārgie lasītāji, paldies, ka apmeklējāt manu kanālu!
Pirms daudziem gadiem, kad es biju vēl tikko izveidota vīramāte, vīramāte man ieteica ļoti vienkāršu veidu, kā pagatavot piena sēnes. Kādu dienu mans vīrs atnesa 6 kilogramus šo brīnišķīgo sēņu. Vasara mūsu reģionā izrādījās lietaina un silta, tāpēc tagad sēņot var pat katru dienu 😉. Daudziem cilvēkiem, īpaši vecākajai paaudzei, šī recepte ir pazīstama, taču tā var būt noderīga maz pieredzējušām mājsaimniecēm.
Nevienam tas nav noslēpums, piena sēnes ir “neapstrādātas” un ir “sausas”. Šoreiz mans vīrs vāca galvenokārt "neapstrādātus", tāpēc es vairākas stundas tos mērcēju, lai noņemtu rūgtumu. Sēnes ir labi jānomazgā un jānogriež visi "neglītumi". Tagad mēs gatavojam marinādi, tā ir neiespējami vienkārša.
Ielejiet vienu kilogramu sēņu ar divām glāzēm auksta ūdens, pievienojiet divu līmeņu ēdamkarotes sāls un sasmalcinātus ķiplokus. Ķiploku daudzums var atšķirties, es ieliku apmēram 3 vidējas krustnagliņas. Un obligāti dilles, bez tās jebkur. Es ievietoju labu ķekaru, sagriezu to ne ļoti smalki un pievienoju 5 minūtes pirms beigām.
Pārklājiet kastroli ar vāku un ieslēdziet uguni.
No vārīšanās brīža jāpaiet 25 minūtēm, un tad sēnes jau var pārnest uz burku. Var šķist, ka norādītais ūdens daudzums nav pietiekams, taču gatavošanas procesā sēnes tomēr izdalīs šķidrumu un būs "tieši piemērotas". Sēnes cieši ievieto burkā un pēc tam ielej marinādi tā, lai tā pilnībā pārklātu sēnes.
Šādas sēnes apēdam vienā dienā, tās lieliski glabājas ledusskapī, bet pie mums tās nav ilgi 😋. Es ļoti iesaku visiem, kas vēl nav izmēģinājuši.
Paldies par uzmanību un abonējiet kanālu, priekšā ir daudz interesantu lietu! Neaizmirsti iepatikties 👍 un padalies ar recepti ar draugiem!
Būt veselam!