Sveiki, mani sauc Oksana! Es priecājos sveikt visus, kas ir apskatījuši manu lapu. Es ceru, ka manis publicētās receptes būs jums interesantas un noderīgas - lasiet, rakstiet komentārus un, protams, Abonējiet!
Man patīk gatavot dažādus konditorejas izstrādājumus, it īpaši pīrāgu cepšanu un cepšanu. Es bieži cepu pīrāgus no rauga mīklas, un man ir vairākas pārbaudītas receptes šādas mīklas pagatavošanai. Bet jebkurā gadījumā tas prasa zināmu laiku. Un pavisam nesen es uzzināju no sava drauga rauga mīklas recepte, kurai jums nav nepieciešams iepriekš sagatavot mīklu un ievietot to siltā vietā. Mēs nekavējoties mīcām un cepam pīrāgus - un tie tomēr izrādās ļoti sulīgi un garšīgi.
Šodien es vēlos padalīties ar jums ar šo recepti. Un pīrāgiem varat izmantot jebkuru pildījumu pēc savas gaumes.
Noteikti pamēģiniet pagatavot pīrāgus ar šādu mīklu, esmu pārliecināts, ka rezultāts jūs pārsteigs un iepriecinās!
Gatavošanas sastāvdaļas:
Pildījums var būt pilnīgi jebkurš pēc jūsu gaumes
Pārbaudei:
Sausais raugs - 2 tējk l.
Silts ūdens - 250 ml... Un vēl verdošs ūdens - 250 ml
Cukurs - 1 ēdamkarote. l.
Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
Sāls - 1 tējkarote l.
Milti - 650-700 g
Augu eļļa pīrāgu cepšanai
Sāksim gatavot ...
Parasti, runājot par rauga mīklu, protams, vispirms mēs sākam to gatavot un tikai pēc tam pildījumu. Bet ne šoreiz - šajā versijā vispirms mēs sagatavojam pildījumu, un tikai pēc tam mīklu. Tā kā šai rauga mīklai (kā jau teicu) nemaz nav vajadzīgs laiks, lai celtos un pierādītu. Jūs varat pagatavot pilnīgi jebkuru pildījumu pēc savas gaumes - šoreiz esmu sautējis kāpostus ...
Lai pagatavotu mīklu, bļodā ielej siltu ūdeni, ielieciet cukuru, sāli un sauso raugu un samaisiet, līdz granulas izšķīst.
Daudz lielāka tilpuma traukā (mīklas mīcīšanai) izsijā miltus, izveido padziļinājumu un ielej rauga maisījumu. Mēs to visu sajaucam pēc iespējas vairāk.
Un tagad jautrā daļa... Paņem verdošu ūdeni un ielej to traukā. Viņa pati bija satriekta, uzzinot, ka raugā jālej verdošs ūdens, tomēr tas tā ir. Vispirms visu sajauciet ar lāpstiņu (lai gan mīkla nav tik karsta), un pēc tam mēs turpinām mīcīt ar rokām.
Mīcīšanas pašās beigās ielej divas ēdamkarotes augu eļļas, mīciet līdz viendabīgai masai. Mīkla ir stingra, bet mīksta un gluda.
Un uzreiz mēs sākam griezt. Sadaliet mazos gabaliņos, kuru svars ir 50-60 g, noapaļojiet katru gabalu.
Katru gabaliņu sarullējam kūkā, pa vidu liekam pildījumu un saspiežam maliņas - šeit viss ir kā parasti.
Mēs pīrāgus cepam uz pannas, pievienojot noteiktu daudzumu eļļas - kāds dod priekšroku cepšanai nedaudz eļļas, kāds ielej vairāk. Es ieleju tik daudz sviesta, ka tas sasniedz pīrādziņu vidu. Cep uz vidējas uguns no 2 pusēm, līdz izveidojas skaista zeltaini brūna garoza. Pīrāgi ir brīnišķīgi: maiga, garšīga mīkla ar plānu zeltaini brūnu garoziņu un daudz sulīga pildījuma. Pagatavojiet, nogaršojiet, labu apetīti!
GALERIJĀ, LAPĀ IR VAIRĀK FOTOGRĀFIJAS -> -> ->
Ar cieņu, Oksana!