Sveiki, mani sauc Oksana! Es esmu ļoti priecīgs sveikt visus savus pastāvīgos abonentus manā kulinārijas kanālā un jaunus lasītājus, kuri arī varētu vēlēties abonēt. Lasiet, rakstiet komentārus, abonējiet - lai nepalaistu garām manas jaunās receptes!
Šodien gatavoju vistas aknu sufli - ļoti garšīgi, vienkārši un veselīgi! Vienkāršākais produktu komplekts, minimālais procesu skaits un laika izmaksas.
Jūs varat pasniegt sufli siltu, un nākamajā dienā tas būs vēl garšīgāks - brokastīs ar melnās maizes un sviesta šķēli.
Gatavošanas sastāvdaļas:
Vistas aknas - 500 g
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Burkāni - 2 gab. (150 g)
Vistas olas - 2 gab.
Piens - 1/2 tase (100-120 ml)
Sāls - 1 tējkarote l.
Malti melnie pipari
Milti - 5 ēdamk. l.
Sviests cepšanas trauka eļļošanai
Ritiniet mizoto sīpolu un burkānus caur gaļas mašīnā.
Mēs mazgājam vistas aknas, notīriet tās no nevajadzīgām plēvēm un... Jūs varat arī ritināt ar dārzeņiem caur gaļas mašīnā, vai arī jūs varat sasmalcināt blenderī. Atšķirība būs gatavā suflē tekstūrā - pēc blendera suflē ir maigāka. Bet es griežu aknas caur gaļas mašīnā, man tas labāk patīk.
Apvienojiet aknas ar dārzeņiem ...
Ielej pienu, saplīst olas, ielieciet sāli, piparus, un, ja vēlaties, varat pievienot dažas no iecienītākajām garšvielām. Mēs visu sajaucam.
Ielieciet 4-5 ēdamkarotes miltu un atkal samaisiet.
Cepšanai es izmantoju taisnstūrveida kūku pannu, lai gan jūs varat izvēlēties jebkuru, kas jums patīk - no iekšpuses iesmērējiet formu ar sviestu un piepildiet aknu masu.
Sufli mēs cepam cepeškrāsnī, 180 grādu temperatūrā, apmēram 40-45 minūtes. Gatavību pārbaudām ar koka iesmu. Pēc cepšanas ļaujiet suflē nedaudz atdzist tieši veidnē un tikai pēc tam apgrieziet to uz trauka. Un atdzesētā veidā šī suflē joprojām ir garšīgāka! Gatavojieties, izmēģiniet to, labu apetīti!