Sveiki, mani sauc Oksana! Es priecājos sveikt visus, kas ir apskatījuši manu lapu. Es ceru, ka manis publicētās receptes būs jums interesantas un noderīgas - lasiet, rakstiet komentārus un, protams, Abonējiet!
Protams, kārtējā mēneša laikā - ar piespiedu pašizolāciju daudzas mājsaimnieces, labprāt... Un, negribīgi !!! pavadiet vairāk laika virtuvē - iepriecinot savus mīļos ar jauniem ēdieniem un konditorejas izstrādājumiem.
Šodien es vēlos jums piedāvāt kefīra pīrāga recepti, kas pildīts ar kartupeļiem un vistas aknām. Pīrāgs ir ļoti apmierinošs, garšīgs, un es domāju, ka daudziem tas patiks!
Gatavošanas sastāvdaļas:
Pārbaudei:
Kefīrs - 250 ml
Sviests - 180 g
Soda - 1/2 tējk l.
Sāls - 1 šķipsniņa
Kviešu milti - 600 g
Uzpildīšanai:
Vistas aknas - 350 g
Kartupeļi - 400 g
Sīpolu sīpols - 1 gab.
Zaļumi pēc garšas
Sāls, melnie pipari
Lai ieeļļotu kūku: viena vistas ola (vai tikai dzeltenums)
Sāksim ...
Kefīru ielej traukā, ielej izkausētu sviestu, ielieciet sāli, soda un samaisiet.
Pēc tam 2-3 reizēs pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīkstu, patīkamu pieskārienu mīklu, kas vispār nelīp pie rokām. Mēs to ievietojam plastmasas maisiņā (pārtikā) vai iesaiņojam plastmasā un stundu noņemam ledusskapi.
Lai pagatavotu pildījumu, noskalojiet vistas aknas un pēc tam vāriet to sālsūdenī apmēram 10 minūtes. Tad ļaujiet tai atdzist.
Un atsevišķi pagatavojiet 3-4 kartupeļus mizās. Tad atdzesē un nomizo.
Mēs sagriež gan aknas, gan kartupeļus kubiņos, ielieciet tos bļodā, pievienojiet kubiņos sagrieztus zaļumus (man tas vairāk patīk ar dillēm).
Sāls, pipari pēc garšas, samaisa. Pildījums ir gatavs!
Mīklu no ledusskapja sadaliet 2 daļās - lielākās un mazākās.
Vispirms izvelciet mīklas gabalu, kas ir lielāks, un ielieciet to cepšanas traukā (diametrs 24 cm), aizverot dibenu un izveidojot 5 cm augstus sānus. Liekot pildījumu.
Tagad no atlikušā mīklas gabala saspiediet nelielu daļu - tas ir dekorēšanai... Jums tas nav jādara.
Pārējo mīklu izrullē tāpat kā pirmo daļu un aizver pīrāga pildījumu. Mēs saspiežam malas. Un no atliekām mēs izgatavojam dažus rotājumus ziedlapiņu, ziedu formā ...
Eļļojiet kūkas virsmu ar olu vai vienkārši dzeltenumu. Vai pat tikai piens - būs arī skaista ruddy garoza!
Mēs cepam pīrāgu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem - 25-30 minūtes. Gatavojiet, nogaršojiet, labu apetīti!
Ar cieņu, Oksana!