Sveiki, mani sauc Oksana! Es priecājos sveikt visus, kas ir apskatījuši manu lapu. Es ceru, ka manis publicētās receptes būs jums interesantas un noderīgas - lasiet, rakstiet komentārus un, protams, Abonējiet!
Kad mājā cepas pašmāju cepšanas aromāti, tas vienmēr rada komforta un siltuma atmosfēru! Un nav svarīgi, vai tas ir pīrāgs, maize vai pankūkas ...
Šodien es vēlos jums piedāvāt ātru vienkāršu kūku recepti, kas pagatavots no kefīra mīklas ar sieru! Minimālais produktu komplekts (... izņemot sieru), ātri pagatavojiet, bet rezultāts ir ļoti mīksts un garšīgs!
Gatavošanas sastāvdaļas:
Kefīrs - 200 ml
Vistas ola - 1 gab.
Augu eļļa - 2-3 ēdamk. l. (mīklā)
Sāls - 1/2 tējk l.
Soda - 1/2 tējk l. (var aizstāt ar cepamo pulveri)
Cietais siers, veids (holandiešu, krievu) - 100 g
Milti - nedaudz vairāk par 300 g
Augu eļļa kūku cepšanai - 2 ēdamk. l. (par partiju)
Sāksim ...
Bļodā ielej kefīru vai jebkuru citu fermentētu piena produktu, pārtrauc olu, pievieno sāli un nedaudz sakuļ.
Tagad mēs izsijājam apmēram pusi no miltu normas, ar to pašu partiju pievienojam soda vai cepamo pulveri (1 tējk. l.) un labi samaisa.
Tad mēs izsijājam atlikušos miltus, bet mazās porcijās, lai nepārspīlētu. Tas var aizņemt 300 g, vai varbūt 350 g izzudīs - tas ir atkarīgs no kefīra biezuma un no pašu miltu mitruma, bet mēs to daudz neaizsprostojam. Kad mīkla jau tiek savākta bumbiņā, pievienojiet nedaudz augu eļļas, tā kļūs elastīgāka.
Tad ielieciet mīklu no bļodas uz galda, labi mīciet 2-3 minūtes un atstājiet to uz galda, pārklātu ar dvieli vai pārtikas plēvi, atpūtieties 5 minūtes.
Šajā laikā sieru berzē uz rupjas rīves.
Atpūtusies mīkla, vairs nemīcot, mēs sākam izrullēt taisnstūrveida slāni, ne pārāk plānu. Pēc "atpūtas" mīkla viegli izveltnē un nesaraujas. Mēs sadalām rīvētu sieru virs virsmas.
Mēs to pagriežam ar ruļļu, saspiežam malas un sagriežam mazās paplāksnēs 3-4 cm katrā.
Katru paplāksni nedaudz izlīdziniet un viegli apkaisa ar miltiem.
Tad mēs to velmējam plakanās kūkās, apmēram 0,5 cm biezās.
Cepiet kūkas iepriekš uzkarsētā pannā, katru reizi pievienojot nelielu daudzumu augu eļļas. No abām pusēm līdz zeltaini brūnai - tās cep ļoti ātri un labi. Gatavojiet, nogaršojiet, labu apetīti!
Ja siera nav, nelieciet to iekšā! Būs vienkārši garšīgas kūkas ar kefīru!
Ar cieņu, Oksana!