Sveiki, mani sauc Oksana! Sveiciens visiem, kas ir apskatījuši manu lapu. Es ceru, ka manas receptes būs jums interesantas un noderīgas - lasiet, rakstiet komentārus un, protams, Abonējiet!
Vasara ir beigusies, ir pienācis rudens - tagad vieglu dārzeņu salātu vietā es vēlos palutināt sevi ar gardu karstu tēju ar aromātiskām pašmāju kūkām!
Un šodien es vēlos jums pastāstīt, kā es gatavoju no parastākajiem produktiem, ko jūs varat pateikt "pareizas" un pūkainas pankūkas. Pašā receptē nav īpašu noslēpumu, taču pašas mīklas pagatavošanā ir nelielas nianses - šķiet, ka tas ir sīkums, bet no tā atkarīgs gatavo pankūku gaisīgums.
Pankūkas gatavojas ļoti ātri, tās izrādās pūkainas un nenosēžas.
Un šīs publikācijas beigās es atstāšu vēl dažas saites uz citām cepšanas receptēm, kuras es publicēju nedaudz agrāk. Paskaties - jūs varētu vēlēties kaut ko pārrakstīt savā pavārgrāmatā!
Sastāvdaļas sulīgu pankūku pagatavošanai:
Vistas olas - 1 gab.
Kefīrs - 1 glāze (200 ml)
Cukurs - 2-3 ēdamk. l.
Soda -1/2 tējk l.
Sāls - šķipsna
Vanilīns nav obligāts
Milti - 280-300 g
Augu eļļa cepšanai - apmēram 3-4 ēdamk. l.
Sāksim gatavot ...
Sadaliet olu traukā, pievienojiet dažas ēdamkarotes cukura, šķipsniņu sāls un vanilīnu, ja vēlaties.
Sakuļ ar mikseri vai vienkārši noslaucīt.
Tagad ir pienākusi kārta uz kefīru - mīklai jāpievieno silts kefīrs un ne tikai istabas temperatūrā, bet arī nedaudz uzsildīts. Ielejiet to olu maisījuma traukā un samaisiet.
Tagad šim maisījumam pievieno pusi tējkarotes cepamā soda un ātri samaisa. Bet nav jāgaida, kad sāksies vardarbīgā soda un kefīra reakcija !!!
Nekavējoties izsijiet miltus un samaisiet.
Gatavās mīklas "pareizajai" konsistencei jābūt pietiekami biezai un elastīgai. Ja to maisa ar lāpstiņu un savāc no bļodas sāniem virzienā uz vidu, tas neizplatās. Mēs mīklu atstājam mierā burtiski 5 minūtes un vairs netraucējam - nemaisiet.
Pēc 5 minūtēm mēs sākam cept pankūkas. Ielejiet pannā nedaudz augu eļļas, uzkarsējiet to un pēc tam ar karoti viegli izklājiet mīklu - kā jau es teicu vēlreiz, netraucējot, bet uzmanīgi savācot no sienām. Abās pusēs uz vidējas uguns, līdz izveidojas skaista zeltaini brūna garoza. Pagatavojiet, nogaršojiet, baudiet tēju!
GALERIJĀ, LAPĀ IR VAIRĀK FOTOGRĀFIJAS -> -> ->
Un šeit jūs atradīsit vēl dažas mājās gatavotas cepšanas receptes:
Es jums saku, kā man sanāk vienkārši "perfekti" virtuļi: viss izskatās vienādi
Ja ledusskapī ir biezpiena paka, es mīcu mīklu un tējai cepu veselu kalnu biezpiena saldumu
Es atradu jaunu recepti mīklai maizītēm, pagatavotām: un esmu ļoti apmierināta ar rezultātu - gaisīgām maizītēm
Ar cieņu, Oksana!