Pašdarināta pica ar plānu rauga mīklu garšo labāk nekā picērija. Picas pildījumu var izvēlēties pēc savas gaumes. Šī picas recepte ir manas ģimenes iecienītākā.
Soli pa solimnoskatieties video recepti YouTube kanālā "Manas receptes" raksta beigās
Picas mīklu var pagatavot ar sūkli un bez tvaika. Ja esat pārliecināts par rauga kvalitāti, tad mīklu varat uzreiz mīcīt, izmantojot sausu metodi, un atstāt siltā vietā, lai palielinātu tilpumu..
Sastāvdaļas mīklai:
Milti 500g
Ūdens 250ml
Sausais raugs 5-6g (vai svaigs 15-20g)
Sāls 0,5 tējk
Cukurs 1 tējk
Augu eļļa 2 ēdamkarotes
Ja izmantojat svaigu raugu, mēs to atšķaida siltā ūdenī un pēc tam pievienojam visas pārējās sastāvdaļas.
Drošs veids.
Es sajaucu 500 g miltu un sauso raugu. Es pievienoju sāli, cukuru siltam 30 grādu ūdenim un pēc tam sajaucu ar miltiem un raugu. Es atstāju to 30-40 minūtes siltā vietā vai istabas temperatūrā, lai palielinātu apjomu.
Sūklis.
Es sajaucu 200-250g miltu un sauso raugu. Es pievienoju sāli, cukuru siltam 30 grādu ūdenim un pēc tam sajaucu ar miltiem un raugu. Es to atstāju 15 minūtes siltā vietā vai istabas temperatūrā. Mīklai vajadzētu pacelties ar cepuri, tas nozīmē, ka raugs ir svaigs, un pica izrādīsies ar sprādzienu!
Pieaugušajai mīklai pievienoju augu eļļu un pārējos miltus. Es mīklu mīcu ar rokām 5-7 minūtes un ievietoju siltā vietā, lai mīkla dubultotos pēc apjoma.
Kad mīkla ir palielinājusies apjomā, es to mīcīju, tā kļuva elastīga un mīksta, labi izveltnē un nelīp pie rokām. Es mīklu sadalu 2 daļās. Darba virsmu apkaisa ar miltiem, izrullē apli ar diametru 32 cm. Man sanāk 2 picas, bet var satīt 3 plānākos apļos.
Jūs varat ņemt jebkuru pildījumu pēc savas gaumes.
Sastāvdaļas pildījumam:
Tomātu mērce vai kečups 150 g, jūs varat arī ņemt mājās gatavotu kečupu
Mocarellas siers picai 400g
Kūpināta desa 300g
Saldie pipari 1 gab.
Šampinjoni 4 gab.
Olīvas 10-15 gab.
Konservēti gurķi (sālīti) 2 gab.
Timiāns 0,5 tējk
- Eļļojiet mīklu ar kečupu, picai pārkaisa ar rīvētu mocarellas sieru
2. Pa virsu lieku desu šķēles un sasmalcinātus šampinjonus.
3. Arī sasmalcinātas paprikas, gurķi un olīvas. Apkaisa vēl nedaudz mocarellas siera.
4. Pārkaisa ar kaltētu timiānu (ļoti iesaku, garša ir pārsteidzoša :), Es to nosūtu uz krāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 20-30 minūtes. Meklējiet gatavību pēc izskata un krāsnī; cepšanas laiks var atšķirties.
Ja vēlaties, gatavo picu var dekorēt ar rukolas zariņiem, tas arī pievienos garšu un aromātu. Labu apetīti visiem!
Gatavojiet pēc manām receptēm, piemēram, rakstiet komentārus, abonējiet kanālu, dalieties receptē sociālajos tīklos un ar draugiem!
- Abonēt manu YouTube kanāls "Manas receptes", ir daudz garšīgu ēdienu: is.gd/8v8u36
- Mans INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/
Soli pa solimnoskaties video recepti YouTube kanālā "Manas receptes"