Ļoti garšīgs pagatavojums.To var izmantot kā neatkarīgu ēdienu un kā pusfabrikātu zivju zupām.
Sastāvdaļas
- 2,5 kg svaigas skumbrijas
- 4 kg tomātu
- 1 kg paprikas
- 2 kg burkānu
- 1 kg sīpola
- 3 ēd.k. l. sāls
- cukurs 1 kaudze.
- 1 ēd.k. l. etiķa esence
- lauru lapa 3 gab.
- piparu graudi 30 gab.
- 400 g saulespuķu eļļas
Soļi
Nomazgājiet makreli, vāriet apmēram 20 minūtes, ūdeni nesāliet.
Ievietojiet tomātus un papriku caur gaļas mašīnā. Ielej lielā traukā, man ir 12 litri. čuguns.
Notīriet sīpolu un sagrieziet kubiņos. Burkānu sarīvē uz rupjas rīves. Visu apcep saulespuķu eļļā.
Izjauciet atdzesētās zivis vidējos gabaliņos. Es negriežu, zivis ļoti drūp.
Ielieciet cepšanu verdošā tomātu-piparu masā.
Ielieciet tur sāli, cukuru, garšvielas, etiķa esenci. Pagatavojiet 30 minūtes.
Pēc 30 min. ielieciet zivis čugunā. Pagatavojiet 30 minūtes.
Kārto sterilās burkās. Aizveriet ar steriliem vākiem. No šī produktu daudzuma iegūst 7 litrus. salāti. Labu apetīti.
avots
Bezmaksas un bez reklāmām!
Lejupielādēt operētājsistēmai iOS
Lejupielādēt Android ierīcēm