Šī zupa ir tieši no manas bērnības, jo tā pagāja brīnišķīgajā Uzbekistānas valstī, man izdevās nogaršot daudz garšīgu ēdienu sākotnējā formā, šodien mēs runāsim par garšīgu zupu ar nosaukumu "Mastava". Šo zupu ir viegli pagatavot, un jums tas būs absolūti nepieciešams nav eksotisks, pasniedz ar fermentētu piena dzērienu "katyk" krievu kefīrā, bet tomēr mūsu kefīrs nav vienāds ar šo dzērienu, un tāpēc es iesaku ielieciet skābo krējumu.
Sastāvdaļas
- Par 2,3 litriem ūdens jums būs nepieciešams:
- 300 gramus liellopa vai jēra mīkstuma, es izmantoju liellopa gaļu
- 130 gr sīpols
- 70 ml kokvilnas sēklu eļļas, saulespuķu eļļas kannas
- 200 gr burkāni
- 200 gr tomātu, ielieciet tos, nevis makaronus
- 100 gr sarkano papriku
- 320 gr kartupeļi
- 150 gr rīsu
- 60 gr zaļumi, oriģināli (baziliks, piparmētra, dilles, zaļie sīpoli)
- pēc garšas Sāls, pipari
Soļi
Gaļu un sīpolu sagriež 1 cm kubiņos. Burkāni 0,5 cm kubi, tas ir, visu nevajadzētu sagriezt lielu.
Katlā vai katliņā ar biezu dibenu uzkarsē eļļu, ielieciet gaļu un laiku pa laikam maisot, cepiet to līdz zeltaini brūnai.
Pievienojiet sīpolus un burkānus un turpiniet cept.
Mēs sagriež tomātus un bulgāru piparus (man ir sagataves no saldētavas) arī 0,5 cm kubiņos un pievienojam gaļai, sīpoliem un burkāniem. Viegli apcep.
Ceptajā gaļā un dārzeņos ielej 2,3 litrus silta vai karsta ūdens, uzvāra.
Sagrieziet kartupeļus 0,5 cm kubiņos.
Katliņā ielieciet sasmalcinātus kartupeļus un mazgātos rīsus.
Vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.
Pēc 15 minūtēm pievienojiet sāli un turpiniet gatavot vēl 5 minūtes, līdz tā ir pilnībā pagatavota.
Gatavo mastavu ielej kastē vai šķīvī, apkaisa ar zaļumiem un pasniedz ar plātsmaizi un skābo krējumu.
🌿 Labu apetīti 🌿avots
Šī un tūkstošiem citu receptes lietotnē Cookpad
Bezmaksas un bez reklāmām!
Lejupielādēt operētājsistēmai iOS
Lejupielādēt Android ierīcēm
Abonē kanālu un patīk!