Pārsteidzoši un tajā pašā laikā ir ļoti viegli marinēt vistas krūtiņu, lai pēc cepšanas tā paliktu sulīga! Un gaļa būs ļoti smaržīga, es iesaku izmēģināt šo metodi! Būs garšīgi!
Sastāvdaļas
- 4 gab vistas krūtiņa
- 4 zobu ķiploki
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 1 \ 2 gab citrona sula
- 1 tējkarote timiāna (svaiga)
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējk melnie pipari
- zobu bakstāmie
- 1 l ūdens
- sālījums:
- 3 ēdamkarotes sāls
- timiāns
- 4 citrona šķēles
Soļi
Receptei mums būs nepieciešama gaļa, marinēti gurķi un skūšanās birste. Sagatavosim visus produktus un sāksim.
Sālījumā visu sajauc ērtā traukā, visas sastāvdaļas uz 1 litru ūdens. Maisa, līdz sāls ir izšķīdis un gatavs.
Mēs diezgan bieži ieliekam krūtīs zobu bakstāmos. Gaļas caurduršanai ir īpašas ierīces, kuras varat izmantot. Mēs sūtām ezis krūtis uz sālījumu 15 minūtes. Sālījumā gaļai pilnībā jāpārklāj.
Kamēr krūtis sālās, sagatavojiet skūšanās suku. Sālījumā un skūšanās sukā es izmantoju jauno timiānu, tas visu ziemu aug uz citas virtuves palodzes (jūs varat uzņemt iecienītākās sausās garšvielas). Izkausē sviestu un pievieno ķiplokus, sāli, piparus, sulu no pus citrona.
Mēs noņemam zobu bakstāmos, ar papīra dvieļiem glaudām krūtis. Ielieciet to veidnē un pārklājiet ar smaržīgu skūšanās suku. Video recepte īpaši jums
Mēs cepam cepeškrāsnī 25-30 minūtes (atkarībā no vistas krūtiņas biezuma), temperatūra ir 200 grādi. avots
Izcila izvēle 8. martam!