Šī ir krievu virtuves klasika, jo Paši franči nekad tā negatavo, bet mums tas ir viens no iecienītākajiem ēdieniem. Es cenšos nevārīt pārāk treknu pat cūkgaļu ar majonēzi. Es uzreiz uztaisu lielu cepešpannu, ģimene to ātri apēd!
Sastāvdaļas
- 2 kg kartupeļu
- 1 kg cūkgaļas (man ir šķiņķis)
- 2 lieli sīpoli
- 2 lieli tomāti
- 200 gr siera
- 50 gr majonēze
- 2 ēd.k. dārzeņu eļļa
- pēc garšas Sojas mērce, sāls un garšvielas
Soļi
Vispirms sagatavosim gaļu. Es paņēmu šķiņķi, jo tas nav ļoti taukains. Derēs jebkurš cūkgaļas gabals, ko var sagriezt 1 cm biezās šķēlēs. Tomēr cūkgaļu var aizstāt ar jebkuru gaļu. Ielieciet gaļas gabaliņus uz pārtikas plēves, aizveriet to uz augšu ar to un nedaudz sasitiet (āmurs ir tīrs un nav šļakatu). Ielieciet gaļu bļodā, sāli, piparus, pievienojiet iecienītās garšvielas, zaļumus, nedaudz sojas mērces, samaisiet un atstājiet marinēties, kamēr mēs sagatavojam pārējo
Mēs notīra kartupeļus un sagriež tos šķēlēs. Tomātu un sīpolu gredzeni. Trīs sīpoli uz rupjas rīves un sajauciet ar majonēzi (tādā veidā jums nevajadzēs daudz majonēzes, un sīpols nedegs). Lai ātri un vienmērīgi izveidotu slāņus un gredzenus, es izmantoju plakanu sprauslu rīve.
Uz cepešpannas ielieciet foliju un ieeļļojiet ar eļļu. Mēs izplatījāmies, sadalot kartupeļus, sāli
Ielieciet gaļu uz augšu
Sīpols gaļai
Tad krūze tomātu
Un beigās siers
Mēs liekam cept cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem vidējā līmenī 1 stundu (sildīšana augšā + apakšā). Ja jums ir grila iestatījums, varat pagatavot siera garozu, ieslēdzot to 10 minūtes pirms vārīšanas beigām. Labu apetīti! avots