Saule katru dienu spīd arvien spožāk! Tuvojas dienasgaisma! Masļeņica drīz nāks!
Vai vēlaties pankūkas, bet nevēlaties nosprostot sevi ar baltiem miltiem? Ir risinājums! Pankūku cepšana bez miltiem! ;)
Šodien mēs esam izcepuši dažas nestandarta "daļēji neapstrādātas pankūkas" un dalāmies ar jums receptē.
Ir iespējams pagatavot pilnīgi neapstrādātas pankūkas, taču ir grūti (piemēram, žāvēt plānās pankūkas dehidratorā), ir vieglāk pagatavot veselīgākas "daļēji neapstrādātas pankūkas". Kad pati pankūka būs ar vismazāko kaitīgo sastāvdaļu daudzumu (aizstājot ar noderīgākām alternatīvām) un plus zem šādu pankūku jūs varat ēst daudz "dzīvu pildījumu", piemēram: ogu, riekstu pastu, medu, dzelteni eļļas... Un tad tas kompensēs un līdzsvaros pašas pankūkas nespeciālo lietderību. (Ievērojiet līdzsvaru 50x50!) Sāksim.
Sastāvdaļas:
1. Zaļie griķi (1 glāze)
2. Min ūdens (1 glāze), ja jums ir nepieciešamas perforētas pankūkas, bet jūs varat izmantot parastās
3. Gī sviests (puse vai 1 tējkarote)
4. Niedru cukurs (1 tējk. karote)
5. Augu eļļa (1 piliens)
Sagatavošana
No rīta iemērciet zaļos griķus aukstā ūdenī (atstājiet tos uz palodzes līdz nākamajam rītam). Pēc tam noskalojiet ar ūdeni, ielejiet maisītāja traukā, piepildiet ar ūdeni, pievienojiet niedru cukuru (to var izdarīt bez cukura, bet pankūkas būs bālas), kā arī Ghee sviestu.
Sakuļ līdz viendabīgai masai (pankūku mīkla), ielej atsevišķā traukā. Eļļojiet (viegli) pannu ar eļļu, uzkarsējiet un sāciet cept pankūkas (ja tās neskaidri izplūst vai neapgriežas, tad nedaudz pielāgojiet ūdeni mīklā).
Pankūkas tika ātri izceptas (no šī sastāvdaļu daudzuma tiek iegūts tīri simbolisks pankūku daudzums, ja vēlaties, varat dubultot vai trīskāršot produktus). Labu apetīti!
Saulains noskaņojums! Paldies, ka esat kopā ar mums, draugi! :)