Rāceņu un rāceņu ēdieni vienmēr ir bijuši uz mūsu gudro senču galdiem. Rāceņi, kā zelta saule priecē acis!
Atšķirībā no vārītiem kartupeļiem, kas aizsprosto ķermeni, aizsprosto zarnas un veicina gļotu veidošanos (Krievijā bija pat katofelny nemieri, un kartupeļus sauca par sasodīts ābols un nekādā veidā nepieņēma), rāceņi ir attīrošs "Dieva produkts", kas neveido slimīgas gļotas, neskābina (= neaptraipa), bet izskalo telpa.
Tas ir, tas darbojas mums, nevis pret mums, tāpat kā suka attīra gremošanas orgānus no visa liekā, palīdz normalizēt visu un visu ap to (jūs to nevarat citādi pateikt!).
Pagatavosim vienkāršus rāceņu salātus un bioaktīvu sakņu dārzeņu (kas nav applaucēts ar verdošu ūdeni).
Sastāvdaļas:
1. Petrovska rāceņi - 1 gab. (Vidēja izmēra)
2. Medus - 1 ēdamkarote
3. Kurkuma - šķipsna
Sagatavošana
Mēs uzņemam svaigu rāceņu, labi nomazgājam, nomizojam, sagriežam uz pusēm, berzējam uz smalkas rīves, pievienojam šķidru medu un kurkumu.
Maisiet, ļaujiet nostāvēties 5 minūtes, lai rāceņi iegūtu sulu un apetīti (šādus salātus pēcpusdienā labāk lietot atsevišķi no citiem ēdieniem).
(V. Zēlands savā grāmatā "Ēdiens spēkam. Senču virtuve "uzskaitīja superfoods, un tajā ir rāceņi).
Dalieties ar draugiem un abonējiet kanālu!