Adžika var būt atšķirīga zaļa, dzeltena, sarkana... Viņu, iespējams, ciena ne tikai gruzīni, bet arī visi, kas saprot tā ieguvumus ķermenim. Adžika uzlabo asinsriti, gremošanu (stimulē kuņģa sulas veidošanos, pastiprina peristaltiku zarnas), izdedzina parazītus, attīra asinis, aktivizē aknu darbību (uzlabo žults sekrēciju, noņem stagnāciju žults) utt.
Daudzi cilvēki mīl ēdienus ar adžiku, bet kuņģis protestē! Ja viņš protestē, tad dariet to vispirms un pēc tam paķeriet pikanto ēdienu! Piemēram, kuņģa-zarnu trakta problēmu gadījumā palīdz parastie neapstrādāti kartupeļi (katru dienu tukšā dūšā).
Un mēs mājās pagatavosim pikantu adžichku. Fakts ir tāds, ka nopirktais parasti tiek pieblīvēts ar lielu sāls daudzumu, dārzeņi tiek vārīti, cepti eļļā utt.). Tas mums neder, un mēs to darām pēc sava prāta!
Sastāvdaļas:
1. Bulgāru sarkanie pipari - 2-3 gabali
2. Karstie pipari - 1 gab
3. Ķiploki - 2 krustnagliņas
4. Cilantro vai pētersīļu ķekars (bez)
5. Malti melnie pipari - šķipsna (bez tā)
Sagatavošana
Mēs paņemam piparus, ķiplokus un zaļumus, rūpīgi nomazgājam, noņemam visu lieko, sagriežam piparus lielās šķēlēs (kaulus uz sāniem, lai gan daži tieši ar tiem gatavo mērces).
Mēs iegremdējam visu blendera ietilpību, pievienojam ķiplokus (labāk to nolikt, sagriezt 10 minūtes, lai tas kļūtu vairāk veselīgāk), piparus, iemetiet apgrieztus zaļumus (labāk ņemt baktericīdus zaļumus, ideālā gadījumā cilantro vai pētersīļi).
Visu sasmalcina apmēram 2 minūtes, ielieciet to ērtā burkā, ielieciet ledusskapī. Pikanta garšīgā adžika ir gatava (+ ja vēlaties, varat pievienot tai sausu dienvidu adžiku ar aromātiskiem pipariem)
Mēs tomātus arī nepievienojam uzreiz, jo šī masa sarūgst (tos var pievienot ēdienreižu laikā, griežot uz tā paša blendera). Labu apetīti, mazi pūķi!
Dalieties ar savām receptēm un, ja kas, abonējiet kanālu!