Bagātīgais augļu un dārzeņu rudens beidzas, un sākas "diētiski izsalkušā" ziema! Mēs izgatavojam dārzeņu sagatavi ziemas buljonu apstrādei.
Sastāvdaļas:
1. Tomāti - 10 gab
2. Bulgāru pipari - 5 gabali
3. Cukini - puse
4. Ķiploki - 5 gabali
5. Burkāni - 3 gab
6. Rāceņu sīpoli - 2 gabali (zili un balti)
7. Baklažāni - 1 gab (bez tā) ...
(+ varat pievienot jebkuru no iecienītākajiem dārzeņiem un zaļumiem)
Sagatavošana
Mēs ņemam dārzeņus, rūpīgi nomazgājam, izžāvējam dārzeņu žāvētājā, noņemam visus nevajadzīgos, pēc iespējas vairāk sagriežam plāni apaļi tomāti, burkāni, baklažāni, sasmalciniet sīpolu, ķiplokus nedaudz biezākus, piparus plānās sloksnēs, cukini.
Katru sagrieztu dārzeņu mēs ievietojam atsevišķā cepešpannā un žāvējam 40-70 grādu temperatūrā cepeškrāsnī vai dehidratorā.
Apmēram vienas dienas laikā mums ir tāda varavīksnes spoža degvielas uzpildes stacija! Dārzeņus sajauc, žāvē kastē uz akumulatora, pēc tam ielej lupatu maisiņā vai burkā un izmanto kā paredzēts!
Ar šādu dārzeņu mērci zupas izrādās aromātiskas, piemēram, svaigas no rudens dārzeņiem! :)
Dalieties ar savām receptēm un abonējiet kanālu!