Sveiki draugi! Šodien man jums ir vēl viens ābolu pīrāgs, šoreiz bavārietis. Noskatieties videoklipu ar pilnu pārskatu par paveikto darbu:
ĀBOLU PIE RECEPTES VIDEO 👇
- Pārklājiet 24 cm formu ar pergamentu.
DAUDZ
- Blenderī ielej kviešu miltus, 50 g sasmalcinātas auzu pārslas, šķipsniņu sāls, cukuru un viena citrona miziņu.
- Es visu sajaucu kopā un pievienoju saldētu sviestu, sagrieztu kubiņos.
- Es visu sajaucu drupās.
- Pievienoju skābo krējumu un ātri samīcu mīklu. Es to jau sajaucu ar rokām uz galda.
- Ja mīkla joprojām ir auksta, varat to nekavējoties izrullēt. Ja tas ir iesildīts, ielieciet to uz pusstundu ledusskapī.
- Izvelciet apli, kura diametrs ir aptuveni 28 cm.
- Ielieciet mīklu veidnē un ieduriet to ar dakšiņu.
- Atdzesē 40 minūtes.
KRĒMA-PĀRSLIKUMS
- Slānim varat izmantot rikotu vai mīkstu biezpienu ar zemu tauku saturu.
- Pievienoju olu, cukuru un tējkaroti vaniļas ekstrakta vai vaniļas cukura.
- Es visu kārtīgi samaisu.
CEPT CIET VAI NĒ?
Ja jums patīk kraukšķīga smilšu mīklas bāze, varat to izcept. Kas rūpējas - izlaidiet šo rindkopu un ielieciet ābolus un krējumu veidnē.
- Izņemiet mīklu no ledusskapja. Uz pamatnes novietojiet pergamenta lapu.
Tur ielej pupiņas vai zirņus un ievieto tos cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 ° C desmit minūtes.
ĀBOLU MAKSAS PILDĪŠANA
- Ļaujiet pamatnei mazliet atdzist, kamēr es ķeršos pie āboliem.
- Tos nepieciešams mazgāt, nomizot un sagriezt plānās šķēlēs.
- Cepšanai vienmēr labāk ņemt skābos vai saldskābos ābolus, piemēram, Antonovku.
- Ābolus ieteicams apkaisīt ar citrona sulu.
ĀBOLU PIE MONTĀŽA
- Es uzklāju pusi krēma uz pamatnes, pusi no āboliem uz augšu.
- Tad atkal krējuma otrā puse un āboli.
- Virsū apkaisa ar kanēļa cukuru.
Pīrāga ievietošana cepeškrāsnī 190 ° C grādi.
Pēc desmit minūtēm es pazeminu temperatūru līdz 180 ° C grādiem.
- Aptuvenais cepšanas laiks ir 40-45 minūtes, jums jāaplūko ābolu un mīklas gatavība.
- Ļaujiet gatavajai kūkai pilnībā atdzist, noņemiet gredzenu un pārsūtiet kūku uz režģi.
▶️ Mana mīļākā karameļu ābolu kūciņu recepte
▶ ️ Ābolu auzu pārslu cepumi, nepieskarieties mīklai
▶ ️ Plūmju pīrāgs, pārsteidzoši garšīgs un ļoti vienkāršs
Ābolu smalkmaizītes recepte:
Mīkla:
220 g miltu (170 g miltu + 50 g auzu pārslu vai miltu)
100 g sviesta
75 g skāba krējuma 20%
75 g cukura
1 citrona miziņa
sulu no pus citrona
Krējums un pildījums:
220 g rikotas vai ar zemu tauku saturu biezpiena (sauss)
1 ola
60 g cukura
500-600 g ābolu
20 g cukura + 1/3 tējk kanēlis
Es novēlu jums apetīti un Dievs jūs svētī!