Kāpēc un ar ko šie karsti kūpinātu zivju salāti tika nosauktiKapteiņa, Es nezinu. Vai nu kāds kuģa pavārs to izgudroja savam kapteinim, un ēdiens viņam patika. Vai nu kāds kapteinis piedāvāja pagatavot šādus salātus savai kokai.
Vienu lietu es varu droši pateikt, ka tirdzniecības jūrā tas ir stabili ieguvis vietu starp īpašām receptēm, piemēram, "jūras borščs"un"flotes makaroni".
Salātus ir ļoti viegli pagatavot, satur sastāv tikai no trīs sastāvdaļas. Šie produkti lieliski sader viens ar otru, un es neesmu saticis cilvēku, kuram nepatiktu šie salāti.
VIDEO RECEPTE
Kapteiņa salāti ar karsti kūpinātām zivīm
Vislabāk ir karsti kūpinātas mencas vai jūras asari. Visbiežāk es to darīju salāti svētkiem ar tādu zivi. Galvenais, kas vienmēr jāatceras, ir tas, ka no sliktām zivīm netiks pagatavoti garšīgi salāti.
Nevajadzētu aizmirst arī to, ka zivīm jābūt vidēja blīvuma, ne pārāk izturīgām, lai labi saderētu ar piparmētru kartupeļiem.
- Miesojiet zivis, lai nebūtu kaulu.
- Nomizo un smalki sagriež sīpolu. Pārlej ar verdošu ūdeni. Kad sīpols ir atdzisis, pievienojiet to zivīm.
- Nomazgājiet kartupeļus un vāriet to formas tērpos.
- Gatavi vārīti kartupeļi mizu un biezeni sasmalcina.
Pievienojiet tam zivis un sīpolus, jo jums nav nepieciešams sālīt, jo zivs jau ir sālīta.
Atliek salātus piepildīt ar majonēzi.
Šim salātu daudzumam ir nepieciešami 200-250 g majonēzes.
Visu kārtīgi samaisa.
Skaistumam pa virsu apkaisa ar zaļumiem. Tā rezultātā jūs saņemat ļoti garšīgi un budžeta salāti. Tas, protams, notiek, ja jūs pats nozvejojāt un kūpinājāt zivis. Jūrā, uz kuģiem, kur zivis tiek nozvejotas un kūpinātas, kartupeļiem un sīpoliem ir lielāks deficīts, it īpaši ziemeļos.
Kapteiņa salāti mūsu ģimenē dzīvo ļoti ilgu laiku, un arī tie ir ļoti pieprasīti. Diemžēl ar zivju cenu ģeometrisko pieaugumu, Es to vairs nedaru tik bieži, kā gribētos.
Es novēlu jums apetīti!