Šodien es vēlos piedāvāt jums pagatavot vienkāršu un ātri pagatavojamu, jo tas tiek pagatavots bez cepšanas, un tajā pašā laikā ļoti garšīgs kūka Monastyrskaya izba jaunā veidā.
Es pagatavošu kūku ar biezpiena krēmu, bet šī kūka ir arī ļoti garšīga ar olu krēmu balstītu Sundae krēmu.
Kūka izrādās skaista un ļoti garšīga, to var viegli pagatavot mājas tējai.
Sagatavosim krēmu
- Ielieciet 120 gramus mīksta sviesta tīrā, sausā traukā
- Pievieno 120 gramus vai 6 ēd.k. ēdamkarotes cukura pulvera
- 20 grami vai 4 tējk vaniļas cukurs
Beat ar mikseri, pūdercukuram un vaniļas cukuram vajadzētu pilnībā izšķīst, un sviestam vajadzētu kļūt vieglam un gaisīgam.
Mēs apvienojam kopā 400 gramus mīksta biezpiena un 300 gramus krējuma, man ir skābs krējums ar tauku saturu 25%.
Maisa līdz viendabīgai masai.
Ja jums ir biezpiens ar graudiem, lai tas kļūtu gluds un viendabīgs, tad noslaukiet to caur sietu vai perforatoru ar blenderi.
Biezpiena masu apvieno ar saputotu sviestu.
Jūs varat ņemt jebkuru biezpienu, kas jums patīk, es lietoju biezpiens no kefīra.
Kefīra biezpiena siers. Tas garšo tikpat labi kā krējuma siers, bet ļoti labi izcīna cenu
Biezpienu pēc vēlēšanās var aizstāt ar Mascarpone krējuma sieru vai biezpiena sieru.
Labi sakuļ ar mikseri līdz pūkainam krēmam.
Kad es gatavoju ar biezpienu no kefīra, Es vienmēr saņemu pūkainu krēmu, kas lieliski saglabā formu.
Ja jūsu krēms nesaglabā savu formu, ielieciet to ledusskapī, lai krēms sasaltu.
Pakāpenisku video recepti varat noskatīties manā zemāk esošajā videoklipā
Lai mērcētu cepumus, sajauciet kopā 200 gramus ūdens un apmēram 90 gramus ievārījuma, ievārījumu var pievienot pēc garšas. Man ir ķiršu ievārījums.
Jūs varat uzņemt jebkuru ievārījumu, kas jums patīk, galvenais, lai tam būtu skābums. Labi der arī sarkano jāņogu ievārījums, dzērveņu, plūmju ievārījums.
Eļļojiet plāksni ar nelielu daudzumu krēma.
Impregnēt Savoyardi cepumi impregnēšanā ļaujiet impregnēšanai notecēt un ielieciet uz šķīvja.
Nav nepieciešams ilgstoši mērcēt, cepumi ļoti ātri absorbē impregnēšanu, tie vienkārši samitrina, apgāžas un izņem.
Savoyardi cepumi mēs to izklājam tā, lai starp tiem būtu apmēram 2 ml atstarpe.
Aizpildiet atstarpes starp cepumiem ar skābu ievārījumu. Man ir ķiršu ievārījums. Ievārījuma vietā varat izmantot ievārījumu.
Pēc tam pārklājiet cepumus ar ievārījumu ar krējumu, krēmam vajadzētu pilnībā pārklāt ievārījumu. Ērtāk ir izkaisīt krēmu ar konditorejas maisiņu, ja nav konditorejas maisa, to var aizstāt ar pārtikas maisiņu.
Izklājiet izmērcētos cepumus ar nākamo slāni.
Mēs savācam "būdu", tāpēc katrā jaunajā slānī mēs samazinām sīkdatņu daudzumu.
Apakšējā rinda ir 5 sīkfailu plata, otrā rinda ir 4 sīkfailu plata utt. Dilstošā secībā 3, 2 cepumi, un pēdējā rinda ir viena cepuma platumā, lai jūs iegūtu līdzīgu "struktūru" "Būda.
Katrā rindā starp cepumiem izveidojiet nelielu atstarpi, kurā mēs izklājam ievārījumu.
Mēs noregulējam cepumus tā, lai tie gulētu līdzenumā.
Mēs izplatījām ievārījumu, un cepumus pārklāj ar ievārījumu ar krējumu.
Tātad mēs veidojam kūku līdz galam.
Atstājiet nedaudz krēma, lai krēma malās pārklātu atvērtos cepumus.
Mēs ievietojām kūku ledusskapī vismaz 3-4 stundas, es parasti to nolieku naktī, lai kūka būtu infūzijas un stabilizēta.
Pirms pasniegšanas dekorējiet kūku, apkaisa “būdas jumtu” ar sasmalcinātu šokolādi.
Kūka tiek pagatavota pietiekami ātri, jums tikai jāgaida, kamēr tā ievilksies.
Izrādās ļoti garšīgs gan ar biezpiena krēmu, gan ar olu krēmu balstītu Sundae krēmu.
Sastāvdaļas paredzēts kūkai izmērs 21 x 18 cm, augstums 9 cm, svars 1650 grami.
Pamatu
260 grami / 30 gab. – Savoyardi cepumi
Krēms
400 grami - mīksts biezpiens bez graudiem (biezpiena siers vai Mascarpone krējuma siers) mīksts kefīra biezpiens
300 grami - skābais krējums
120 grami - pūdercukurs (6 ēd.k. karotes)
20 grami - vaniļas cukurs (4 tējk. karotes)
120 grami - sviests
200-250 grami - ķiršu ievārījums (jebkurš ievārījums ar skābu garšu)
Impregnēšana
200 grami - ūdens
70-100 grami - ķiršu ievārījums (jebkurš ievārījums ar skābu garšu)
Smidzināšana
15 grami - šokolāde
Biezpiena krēma vietā tas darbojas arī labi Krējuma olu krēms Sundae
Es arī iesaku apskatīt lapu ar šīm receptēm.
Kefīra biezpiena siers. Tas garšo tikpat labi kā krējuma siers, bet ļoti labi izcīna cenu
***************************************
Krēms Sundae bez krējuma. Vienkārša krējuma sundae recepte kūkām, konditorejas izstrādājumiem, eklēriem
Es novēlu jums labu apetīti un labu garastāvokli!
Abonēt, rakstiet komentārus, dalieties ar draugiem un neaizmirstiet patikt 👍 - tas iedvesmo 😊