Mana tante mīl vīramāti un redzot, ka viņa nemaz nezina, kā strādāt ar pārbaudi, viņa stāv blakus un palīdz.
Uzbekistānā visas meitenes ir atšķirīgas. Kāds krāso blondīnēs un valkā īsus svārkus, neprecas un veido karjeru, un kāds dzemdē bērnus un paliek mājās. Tas ir fakts, jo jaunā paaudze sāka aizmirst savu senču tradīcijas, un šodien viņi kuģo pa rietumu plūsmu.
Es nekādā ziņā nevienu nenosodu, bet es saku to, ko zinu. Piemēram, mana māsīca apprecējās ar vietējo uzbeku sievieti. Viņa sēž mājās, ir dzemdējusi trīs bērnus, bet neiet uz darbu. Ar trim bērniem viņai ir pietiekami daudz nepatikšanas, bet viņa nevāra visu, ko mans brālis vēlētos ēst.
Uzbekistānā, kā parasti, sievietei jābūt labai saimniecei. Ja viesi nāk, tad pabarojiet, cieniet, pat ja ieradās vesels simts.
Apskatīsim, kas ir tik grūti uzbeku mantu sagatavošanā, un kāpēc ne katra sieviete (uzbeku) zina, kā garšīgi pagatavot manti?
1. Ir svarīgi pareizi nomainīt mīklu.
Uzbeku sieviete pastāstīja universālās mīklas noslēpumu, no kura tiek gatavots viss (manti, khanum, samsa, pastijas)
Mīklai jābūt izturīgai, bet vienlaikus elastīgai un mīkstai. Tad, ripojot, tas neplīsīs, bet būs elastīgs un labi izstiepies.
2. Jums ir nepieciešams prasmīgi velmēt mīklu.
1. metode
Uz manti tiek izgatavota ļoti plāna mīkla, kuras biezums ir 1-2 mm. Lai sasniegtu šo rezultātu, paņemiet plānu garu rullīti.
Tad mīklu satin uz rullīša, piemēram, tapetes ruļļos un izrullē.
Šajā stāvoklī mīklu velmē, līdz tā kļūst plāna.
Tad izņemiet rullīti, salieciet mīklas lapu vienmērīgos slāņos,
pavelciet malas un sagrieziet vienādās daļās.
Tad viņi paņem katru daļu un atloka to, jūs iegūstat garas mīklas sloksnes, kuras sakrautas viena virs otras.
Slāņus atkal sagriež ar nazi vienādās daļās. Rezultātā viņi iegūst vienmērīgus kvadrātus, uz kuriem izklāj pildījumu.
Metodes numurs 2
Visbiežāk viņi izmanto šo vienkāršo un ātro metodi. No mīklas izrullē plānu garu desu un sadala vienādās daļās.
No katras daļas tiek veidota kūka.
Tad viņi paņem īsu, biezu rullīti un apvelk kūku, it kā zīmējot apli.
Tā rezultātā kūka kļūst plāna un gatava pildīšanai.
3. Ir nepieciešams pareizi noformēt apvalku, lai tas vārīšanas laikā nesadalītos.
1. metode
Tādas Manty veidnes. Pildījums ir izlikts uz sagataves. Ja forma ir kvadrātveida, tad ņem divas pretējās mīklas malas un no augšas izspiež tās centrā, un pārējās divas malas no apakšas piespiež šīm augšējām malām.
Jābūt četrām malām, kuras atkal piestiprina.
Metodes numurs 2
Ja sagatave ir apaļa, tad mīklas malas savāc akordeonā, kas pēc tam tiek uzvilkts uz augšu un savīti.
Bet šie nav vienīgie veidi, kā veidot mantas starus, ir arī citi.
Tāpēc manti sagatavošana ir grūts uzdevums.
Mīkla ir prasmīgi jānomaina, pareizi jāizrullē, skaidri jāformē un garšīgi jāvāra. Tam nepieciešamas izveicīgas pildspalvas. Mīklai patīk rokas.
Rokas ir jāasina (vai nu tās ir, vai nav). Tas ir tāpat kā spēlēt klavieres neatkarīgi no tā, vai jūs to varat spēlēt vai nē. Tāpēc ne katra sieviete var strādāt ar mīklu un gatavot uzbeku manti.
Ja jums patika raksts, tad ielieciet pirkstu unabonētuz manu kanālu.
Jūs varat atrast citus manus rakstus ŠEIT