Neticami garšīgi un skaisti kūka, par kuru sagatavošana aizņem vismaz laika un pūļu.
Kūka "Black Forest"
Par cepumiem un dekoru:
Milti - 100 g
Corn Starch - 50 g
Kakao pulveris - 30 g
Irdinātājs - 10 g
Sāls - šķipsniņa
Vistas olas - 5 gab.
Smalkais cukurs - 170 grami
Maraschino ķiršu (sarkans) - 25 gab.
Krējums un virskārtas:
Cream 33% (atdzesēts) - 500 ml
Siers - 500 g
Tumšā šokolāde - 150 g
Cherry Syrup - 150 ml
Cognac - 50 g
Calorie 100 g - 266 kcal
preparation:
Izsijāti milti sajaukti ar kakao, sāli un cepamo pulveri.
Atsevišķi, pātaga baltumi ar maisītāju ar nelielu šķipsnu sāls, pakāpeniski pievienojot 100g cukura.
Olu dzeltenumus atsevišķā traukā, lai nogalinātu ar atlikušo cukuru.
Pakāpeniski apvienot trīs daļas: dzeltenumiem pievieno sauso maisījumu un labi samaisa.
Uzmanīgi ieviest olbaltumvielas, nepārtraukti maisot ar lāpstu.
Put kūka cep uzkarsētā 180 C cepeškrāsnī 30 minūtes.
Pārbaudiet gatavību kūka un ļaujiet atdzist cepumu veidā 15 minūšu laikā. Tad get it. ⠀⠀
Par krēma saputotu krējumu, pievieno sieru un viegli samaisa. Tumšā šokolāde ar režģi, lai saņemtu čipsi.
Atdzesēto sūklis cake sagriež 3 vienāda cake.
Katrs kūka mērcēt ķiršu sīrupu ar konjaku. Kūkas uztriepi ar krējuma un ķirši maiņu.
Ieziediet malas un top kūka ar krējumu.
No krēma paliekas ielikt konditorejas maisiņā.
Otsadit par cake virsmas 25 vietās un izplatīt ķiršiem. Smidzināt šokolādes čipsi ⠀⠀⠀ centrs un malas kūka.
Pirms pasniegšanas kūku ieteicams atdzist.
Labu apetīti!
Daudzas interesantas lietas ne tikai par ēdienu >>>ŠEIT
Paldies par Huskies unpiederība!
Visu to labāko!