Viņi saka, ka cilvēki ir sadalīti neapstrādātos un gaļas ēdājos, bet es nepiederu nevienai nometnei. Dažreiz jūs vēlaties gaļu, dažreiz jūs vēlaties sieru, un dažreiz ne vienu, ne otru...
Bet šodien veikalā es redzēju suluguni un nevarēju nepirkt gabalu. Apmēram pirms 15 gadiem es pirmo reizi nobaudīju ceptu grieķu halloumi sieru. Tad viņi teica, ka tikai viņš ir piemērots cepšanai. Patiesība ir tur, jo halloumi var cept bez panēšanas, un tas neizplatīsies, kamēr suluguni termiskās apstrādes laikā sāk kust, tāpēc labāk ir izmantot maizi. Viss ir atkarīgs no jūsu gaumes. Es pagatavoju suluguni divos maizes variantos: rīvmaizē un olā, un otrs variants bija tikai miltu izmantošana. Es atzīstu, godīgi sakot, man vairāk patika miltos esošie suluguni (man vienkārši nepatīk maize), lai gan, protams, tas viss ir ļoti subjektīvi.
Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:
- suluguni - 250 gr.
- ola - 1gab
- maizes drupatas - 50-70- gr.
- milti - 50-70 gr.
1. variants.
Olu sakuļ ar dakšiņu, sagriež suluguni gabaliņos.
Vispirms iemērciet siera gabalu olā, pēc tam rīvmaizē, labāk šo procedūru atkārtot vairākas reizes, lai panējums būtu stiprāks.
Mēs to izklājam uz karstas pannas, kurā ir augu eļļa, un nepāriet no plīts, jo grauzdēšana prasīs ne vairāk kā minūti vai divas.
Kā jūs varat iedomāties, labāk sieru uzreiz pasniegt uz galda, labi, ja mājā ir daudz zaļumu, jo garnīrs sieram, izņemot zaļumus, es nevaru iedomāties citu.
2. variants.
Sieru sagriež mazās kārtās, sarullē miltos un arī karstā pannā!
Tas ir viss! Siers ir gatavs!
Labu apetīti visiem!