Šodien, lai ierastos draugi, papildus daudzām uzkodām es nolēmu pagatavot sev kaut ko jaunu. Es nekad neesmu pasūtījis Lagmanu sev restorānos, bet kafejnīcā ar nacionālo virtuvi mans vīrs periodiski pasūtīja šo ēdienu.
Esmu pieradis, ka, ja es ēdu zupu, tad tai jābūt samērā šķidrai, un, ja es ēdu otro ēdienu, tad tai nevajadzētu atgādināt “pirmo”. Atvainojiet savu konservatīvismu, lai gan, ja es izmēģinātu pareizi sagatavotu lagmanu, es nepaliktu vienaldzīgs pret to. Tomēr, kad veikalā redzat lagmas nūdeles, tos pārdod saldētu un atdzesētu nodaļā. šo nūdeles derīguma termiņš ir 30 dienas, es nevarēju pretoties un nolēmu pagatavot kaut ko tādu, kas attālināti atgādina to pašu lagman.
Bet es gatavoju tikai otro ēdienu, tāpēc mani dārzeņi un gaļa tika sautēti bez daudz šķidruma.
Tātad, tas man prasīja:
- Vistas gaļa (jebkura gaļa) - 700 gr.
- Bulgāru pipari (daudzkrāsaini) - katrs 1 gabals
- Baklažāni - 1 gab.
- Šampinjoni - 1-2 lieli (absolūti nav vajadzīgi, bet man bija sēnes, kāpēc gan neizmantot)
Es visu pagatavoju lēnā plīts, tāpēc vispirms sagriezu piparus un baklažānus šķēlēs
un režīmā "cepšana" tos cept multivarkā.
Ja jums ir dziļa wok, vēl labāk. Lai viss nepārvērstos par putru, es izliku dārzeņus un ielēju vistu ar sēnēm multivarkā. Arī cepšanas režīmā es visu cepu 20 minūtes.
Beigās pievienoju smalki sagrieztus zaļumus ar ķiplokiem un dārzeņus sajaucu ar vistu un sēnēm.
Visam jābūt sāli un pipariem.
Tā kā viesiem vajadzēja parādīties tikai vakarā, tad es tieši pirms viņu ierašanās pagatavoju Lagman nūdeles.
Jauktas nūdeles ar gataviem dārzeņiem un gaļu, pārkaisa ar zaļumiem!
Tas ir viss!
Vakariņas ir gatavas! Bon Appetit visiem !!!