Es domāju, ka pandēmijas laikā sēžot mājās, man būs daudz laika izmēģināt jaunas receptes, pagatavot kaut ko neparastu un garšīgu, bet mājās bija tik daudz darba, ka virtuvei nebija laika paliek.
Šodien es pagatavoju rīsus sānu ēdienam, bet bērns kategoriski atteicās, sakot, ka viņam ir apnicis rīsi, griķi, makaroni un kartupeļi.
Pēc nelielām pārdomām ātri atradu izeju - pildīti pipari.
Rīsi palika galvenā sastāvdaļa, bet, tos sakaujot, es saņēmu lielisku piedevu, par kuru pie galda vairs nebija sūdzību.
Pildītiem pipariem 2 personām mums ir nepieciešams:
- Saldie sarkanie pipari - 1 gab.
- Rīsi - 100 gr.
- Kukurūza - 50 gr.
- Cepti šampinjoni - 100 gr.
- Degvielas uzpildīšanai:
- Majonēze / olīveļļa
Vai mērci
Viss tiek gatavots ļoti ātri.
Šampinjonus smalki sagriež un apcep pannā. Man patīk, kad sēnes sagriež lielos gabaliņos, bet lielās sēnes, visticamāk, šajā ēdienā ir neizdevīgas.
Vāra rīsus līdz vārīšanai. Protams, visa garnējuma garša būs atkarīga no rīsu kvalitātes. Es jau ilgu laiku pērku rīsus no Indijas veikala, bet parastajā lielveikalā var atrast arī labus Indijas vai Pakistānas rīsus.
Piparus sagriež gareniski, nomizo un nomazgā. Nogrieziet nelielu gabalu un smalki sagrieziet.
Mājās vienmēr ir kukurūza. Tā kā līdz sezonai un to nav iespējams nopirkt uz vālītes, mēs labprāt to ēdam no kannas.
Apvienojiet visas sastāvdaļas (sēnes, rīsus, kukurūzu, piparu šķēli), samaisiet un piepildiet piparu pusītes. Apkaisa ar dillēm un sāli.
Pārleju piparus ar salātu mērci (olīveļļu un balzamiko etiķi). Man tas ir pārāk maigs bez mērces vai citām piedevām, bet jūs nevarat neko pievienot. Viss ir atkarīgs no jūsu improvizācijas.
Piedevu var pārvērst par salātiem, pievienojot tam karoti majonēzes.
Tātad 10 minūšu laikā parastie rīsi pārvērtās par interesantu piedevu.
Bon Appetit visiem.