Ja man jautāsi, kas var būt garšīgāks par karbonādēm, es ilgi domāju, jo ir grūti iedomāties kaut ko garšīgāku par taukainu, labi sakultu un cepts, viegli panēts gaļas gabals, kas jāpasniedz ar dārzeņiem (jūs varat viegli iztikt bez sānu ēdiena) un svaiga maizes. Nost ar diētu un veģetārismu!
Šeit izlasītā recepte ir pārbaudīta gadu gaitā. Viss, kas nepieciešams šai receptei:
- Cūkgaļas karbonādes no kakla - 2-4 gab.
- Olas - 1-2 gab.
- Milti - 50 gr.
- Sāls, pipari pēc garšas
- Augu eļļa cepšanai
- Izvēloties karbonādes no dažādām cūkgaļas daļām, es izvēlēšos tikai kaklu, jo pēc manām domām, muguriņa, filejas gaļa ir laba, bet taukiem jābūt, un tie ir kaklā, tāpēc mēs pērkam cūkgaļu kakls.
Mēs ļoti labi pārspējam karbonādes, sāli un piparus.
Mīklai: sakuliet olu salātu bļodā ar dakšiņu, tur ielieciet karbonādi.
Pēc tam mēs sūtām karbonādi uz šķīvja ar miltiem, jums tas jāpārvelk abās pusēs. Ja vēlaties, lai panēšana kļūtu biezāka, tad mīklu (olu-miltu) procesu var atkārtot divas reizes.
Kamēr jūs darāt gaļu, uz plīts pannā tiek uzkarsēta augu eļļa. Ielieciet cūkgaļas gabaliņus labi sakarsētā pannā un vispirms cepiet ar labu siltumu dažas minūtes ar katrā pusē, tad mēs padarām uguni mazāku, pārklājam ar vāku un vairākas reizes gaidām, kamēr gaļa nonāk pannā minūtes.
Gaļu liek uz šķīvja! Dekorē ar sezonas dārzeņiem.
Tas ir viss! Karbonādes ir gatavas!
Labu apetīti visiem!