Nesen arvien biežāk sastopos ar rāpojošu padomu nemazgāt noteiktas produktu grupas. Viņi saka - nomazgājiet - jūs saindēsities! Nu vai kuņģa "prononi" jūs noteikti to satversit.
Vēdera izruna nav oficiāls traucējumu nosaukums. Var teikt, ka tās ir mūsu mājas. Kāds bērns to reiz sauca... Tā arī gāja. Starp citu, es neatceros, vai es rakstīju vai nē, bet, ja ceļojuma laikā esat iepazinies ar šo parādību, un tas sabojā jūsu dzīvi un ceļojumus (un pat ne ceļojot, bet mājās), dzeriet Coca-Cola. Reiz mēs dzirdējām šo padomu Melnkalnē (tur tagad ir radinieki, kas dzīvo pastāvīgi), ārsti to tur sniedz. Un, dīvaini, kola darbojas. Viņi pielodēja bērnu (nevis jaunāko), kad viņš cieta no visām zarnu infekcijas baudām (to ikdienā sauc arī par rotavīrusu).
Nu, labi, vairāk uz punktu. Drīzāk nav ieteicams mazgāt kādus produktus.
Reizēm man šķiet, ka žurnālisti, kas sniedz šādus padomus, nekad dzīvē nav redzējuši neapstrādātu pārtiku. Un arī "speciālisti". Nē, ja viņi būtu norādījuši - jūs nevarat mazgāt iepriekš, pirms uzglabāšanas tas ir viens kalorija. Bet mazgāt nemaz nevar - pavisam cits izkārtojums.
Mana mīļākā "Gastronom", pēc Roskachestvo domām, izdeva:
Es jums pastāstīšu noslēpumu (briesmīgs), es vienmēr mazgāju putnu (it īpaši vistu). Un skūpsts, un pat ja tas ir paredzēts daļām. Un, ja vistas gaļa ir vesela, es tomēr to saspiedīšu (it īpaši asti un spārnus rūpīgi pārbaudīs), un tad - un dziedāšu vēl vienu reizi.
Un jūs zināt, nebija salmonelozes. Un, lai ļaunā Salmonella neizkaisītos pa virtuvi, kopā ar aerosolu es vistu parasti mazgāju tieši zem ūdens straumes ar nelielu spiedienu. Nē, ja mazgāšanai izmantojat spiediena mazgātāju... Protams, viss apkārt tiks darīts. Un virtuvē izkaisīsies ne tikai šļakatas un salmonellas, bet arī pati vista.
Akhtung, eksperti, un ko darīt, ja uz olām ir sasalušas vistas izkārnījumu daļiņas? Jūs zināt, tas notiek, un ar daudziem ražotājiem. Kaut kā es sastapos ar olām, uz kurām pat vistas pūkas. Nomazgāju un aizsūtīju uz pannu gatavot. Vai arī tas bija nepieciešams ar pūkām?
Ok, ok, nemazgājiet olas, ja tās tiek uzglabātas - tas ir saprotams. Bet tad pārbaudiet!
Un pirms lietošanas (labi, pirms olšūnas kaut kur salaušanas) olām bija ieteicams pārlej verdošu ūdeni - es to atceros no savas bērnības.
Es arī mazgāju sēnes, es atzīšos. Jo es nezinu, kas viņi bija pirms manis un ar kādām rokām viņus satvēra. Tas ir saprotams - termiskās apstrādes laikā baktērijas nomirs, taču, papildus visām baktērijām, uz sēnēm joprojām ir pielipušas augsnes daļiņas, un daudz ko var atrast.
Kopumā es neuzticos ražotājiem. Vai arī bērnībā šī ideja bija tik labi iešauta manā galvā, ka, ja jūs ēdat nemazgātu ēdienu un dzerat "neapstrādātu" ūdeni, jūs kļūsiet par bērnu (tādā ziņā, ka jūs nesaslimsiet ar ko).
Kā jūs mazgājaties?