Kūka lieliski apvieno sevī visas sastāvdaļas.
Airy, porains biskvīta torte, kas iestiprināta pilnīgi iemērc un baltā šokolāde, kokosriekstu un mandeles.
Cream - putukrējumu ar mīksto sieru, ko var aizstāt, ja nepieciešams krējuma sieru.
ļoti viegli sagatavošana, tas izskatās skaisti!
Sagatavot!
sastāvdaļas
paredzēts kūka diametrs 18 cm, augstums 11 cm, no 1.600 kg svaru.
biskvīta torte
olas - 4 gab. / Neto svars 4 olas 220 g /
cukurs - 110 grami
Vaniļas cukurs - 10 grami / Vai garšas /
Kviešu milti - 110 grami
Kartupeļu ciete - 40 grami
Cepamais pulveris par mīklas - 10 grami
Sol - saspiest
Pirmkārt, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu kūka, kā gatavot, jūs varat redzēt iepriekšējā manā post - Gaisa cepumu kūka
krēms
Cream 30% tauku -35% – 400 ml.
Pulverveida cukurs - 110 grami
Mīkstais siers – 360 grami / Jūs varat nomainīt krējuma sieru
Man biezpienu izgatavots no jogurts. Biezpiena var aizstāt ar krēmīgu maskarpones sieru
Saite uz recepti - kā padarīt mīkstu sieru no kefīra
Saite uz recepti - Kā pagatavot saldā krējuma mājās
ganache
Baltā šokolāde - 100 grami
Cream 30% tauku -35% – 50 ml.
impregnēšana
Cream 30% tauku -35% – 50 ml.
piens - 50 ml.
cukurs - 15 grami
smidzināšanas
Coconut - 45 grami
mandeles - 65 grami
Tātad, pieņemsim sagatavot kūka
Mēs sasniedz biskvīts no ledusskapja, mēs atbrīvot no filmas.
Cut prom vāciņu sūkli sūkli bija izlīdzināt. Tas ir noderīgi, lai mums, putekļu kūka.
Ja kūka ir labi brūni apakšā, tas var būt sagriež un apakšā biskvīts.
Cut biskvītkūku uz trīs.
- Sākumā es biju nazi griešana pa kontūru malas.
- Iegūtais cut thread insert.
- Un samazināt pavedienu cepums.
Tas, piemēram, ir iegūta saistībā ar gaisa un porainu sūkli.
Katrs slānis apkaisīt kokosriekstu un mandeles.
Rieksti ir sasmalcina nazi, viņiem nav nepieciešams, lai karbonāde ļoti smalki.
Sajauc riekstus ar kokosriekstu.
sagatavot krēmu
Pour atdzesētu krēmu atdzesētā tīrā, sausā traukā.
Mēs sākam pārspējot par mazu ātrumu mikseri.
Kad krēms sāk putas, pakāpeniski pievieno cukuru un turpina jaukšanai.
Pūdercukurs ieviesta, pakāpeniski palielinot līdz maksimālajai apgr./min maisītāju.
Kad tauku un krēmu kļuva redzams uz virsmas zīmējuma dzinējiem - pietiekami, lai virsotnes saldā krējuma nav nepieciešama.
Pievienot krējumu mīksto sieru.
Ja jums ir saspringts biezpiens, tad pirms pievieno krējumu, mēģiniet to ar mikseri, lai kļūtu gaiss.
Nav glīti ātrgaitas mikseri, sajauc līdz gluda.
Izrādās maigs, gaisīgs krēms, kas saglabā lielisku formu.
Noņemiet kamēr krēmu ledusskapī.
Impregnēšana sagatavot cepumu
Pēc 50 ml saldā krējuma, pievienojot 50 ml piena un 15 gramus cukura vai pūdercukurā
Maisa labi, lai izšķīdinātu cukuru.
sagatavot ganache
Karstā krēms pārlej sasmalcinātu balto šokolādi, tāpēc, ka tas ir pilnīgi pārklāta ar krējumu.
Pagaidiet divas - trīs minūtes, kas ir izkusis šokolādes.
Un kārtīgi sajauc ar noslaucīt līdz gluda.
Kopš summu krējuma mazs, tas ātri atdzesē.
Tāpēc, ja masa nav labi samaisa, tad iesilda to nedaudz mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā.
Visu kārtīgi samaisa.
Ganache gatavs.
būs veidot kūka
Uz apakšējā plāksne izplatīšanos kūka.
Vienmērīgi ieliet 1/3 daļu no savas impregnēšana.
Tālāk, vienmērīgi sadalīt 1/3 no ganache.
Kleita gredzens. Gredzens iekšā Es slēgts pārtikas plēves, lai būtu vieglāk noņemt gredzenu ar gatavo kūka.
Posypku no kokosriekstu un mandeles sadaliet 4 daļās.
Apkaisīt ¼ Flouring apakšējās daļas kūka.
Krēms ir arī vizuāli sadalīt 4 daļās.
Mēs izplatīt ¼ no krējuma, un maigi saplacināt visu virsmu.
Pārklāj ar otru Korzh. Kūka viegli nospiež to saites ar krējumu.
Un mēs atkārtot.
Piesakies 1/3 no impregnēšanas.
Tālāk, 1/3 no ganache. Salikt.
Apkaisa ar ¼ daļu apsmidzināšanu.
Mēs izplatīt ¼ no krējuma, un maigi saplacināt visu virsmu.
Put pēdējo 3 kūka.
Un atkārtot.
- impregnēšana
- ganache
- smidzināšanas
- krēms
Aizveriet kūka ar pieguļošu plēvi un nodot tos ledusskapī uz 5-6 stundām, es parasti prom uz nakti. Uz kūka ir labi iemērc un slēdzenes.
Daļa no krējuma jāatstāj saskaņot malas kūka. Cream arī noņemt ledusskapī.
Gatava kūka Mēs sasniegt savu ledusskapi.
Atbrīvot no formas. Noņemiet lenti.
Pieskaņo kreisās malas krēma kūka.
Hat cepums, ko mēs samazināt sākumā, tas ir nepieciešams, lai sasmalcina sīkās drupatas. To var viegli izdarīt ar rokām.
Apvienot drupatas ar atlikušo smiltis sajauc.
Rotā kūka kā vēlamo, ar krējumu un drupatas.
Soli pa solim recepšu video jūs varat redzēt manu video zemāk
Novēlu jums bon apetītes un labu garastāvokli!
abonētRakstīt komentārus, dalīties ar draugiem, un neaizmirstiet likt Huskies 👍 - tas iedvesmo 😊
Es ieteiktu arī apskatīt lapu ar šiem retseptom- Gaisa cepumu kūka