Vistas ciskas ir garšīga lieta, lai arī kājas un krūtis mīlētu ar mani! Jebkurā gadījumā garšīga vista vienmēr ir laba lieta. It īpaši, ja jūs gatavojat to interesantāk.
Es iesaku iespēju: grilētas vistas ciskas un safrāna rīsus kā piedevu. Ja jums nav grila, tas nav svarīgi, jūs varat to cept cepeškrāsnī. Vai arī izmantojiet visbiežāk sastopamo grila pannu.
Ēdienu gatavošana ir vienkārša un vienkārša, nav īpašu noslēpumu.
Mēs ņemam:
• Vistas augšstilba fileja - 400 gr
• Ķiploki 2-3 krustnagliņas
• Nedaudz pētersīļu
• Nedaudz rozmarīna
• šķipsniņu safrāna
• nedaudz baltu maltu piparu
• Nedaudz kūpinātas paprikas
• Rīsi 200 gr
• pāris ēdamkarotes vīna etiķa
• Sāls pēc garšas
Kā mēs gatavojam:
Rīsus mazgājam, piepildām ar ūdeni proporcijās, kas nepieciešamas jūsu šķirnei, pievienojam safrānu, pāris ēdamkarotes olīveļļas, sāli un liekam gatavot.
Nospiediet ķiplokus, smalki sagrieziet rozmarīnu un visu sajauciet ar pipariem, sāli un kūpinātu papriku. Eļļojiet augšstilbu filejas ar eļļu, pēc tam apkaisa (vai berzējiet, man tā ir ērtāk) ar garšvielām un ...
... Mēs to nosūta vai nu uz grila, vai uz grila pannas, vai arī ievietojam krāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem 15 minūtes.
Vienkārši līdz tam laikam mēs jau būsim beiguši rīsus, un mēs ielej tos divus karotes baltvīna etiķa. Rīsu etiķi var lietot pēc vēlēšanās. Šis nelielais skābums papildinās svaigumu.
Un tagad - uz šķīvja, rīsus, augšstilbus, rotā pētersīļus, pievieno gurķus un... apetīti!
Godīgi sakot, rakstīšana par šo ēdienu prasa ilgāku laiku nekā tā pagatavošana!