Kā jūs, jūsu ģimenes locekļi bieži streiko ar saukļiem:
-Piešķiriet dažādību!
Mājās tas notiek ar gadalaiku biežumu. Vasarā viņi pieprasa svaigu, aukstajā sezonā - siltu, barojošu, sildošu. Bet tiklīdz jūs sākat gatavot "treknu", tad tiek izteiktas pretenzijas - pirmkārt, diezgan maigs, otrkārt, garlaicīgs trešais - vēlams interesants, bet tik interesants, ka noder, nevis sāļš sānos un vēderā atlikta.
Es pats neesmu pret veselīgu uzturu, jo vieglatlētika manā jaunībā nesa augļus - tu vienkārši met sporta zāli un pārklājies ar tauku slāni, piemēram, lācis pirms ziemas miega. Tāpēc laiku pa laikam es cenšos visu mājsaimniecību pārcelt uz veselīgu dzīvesveidu.
Un ģimene kliedz - noderīgam jābūt garšīgam, pretējā gadījumā mēs sāksim bada streiku. Tāpēc es izvairos ...
Domājot "ko gatavot", radās šī recepte. Ja ar vistu viss ir skaidrs, veselīgā dzīvesveidā tas ir "mūsu ffso", tad pipari, olīvas parādījās, jo bez īpašnieka gulēja ledusskapī. Tos vajadzēja piestiprināt.
Un aploksne ir šeit, jo neatkarīgi no tā, vai tā ir zivs vai gaļa, tās tajā tiek pagatavotas nevainojami, piesātinātas ar citu produktu sulu.
Tagad ķeramies pie lietas.
Mēs ņemam:
• augšstilba fileja 800 g
• Saldie pipari sezonas 3 gab
• Olīvu banka ar citronu
• Citronu 1 gab
• No garšvielām mums vajadzēja kurkumu, papriku, maisījumu vistas un tītara gaļai, maltus ķiplokus, melnos piparus, sāli.
Kā mēs gatavojam:
Kā jūs jau sapratāt, es cepu piparus cepeškrāsnī. Tam nepieciešami 200 grādi un 15 minūtes. Filma tiek noņemta no tā pēc tam perfekti un pati par sevi tai ir bagātāka garša
Kamēr pipari vārījās, augšstilba fileja saņēma visas manis iepriekš uzskaitītās garšvielas un devās atpūsties, gaidot spārnos.
Un tagad uz cepamā papīra izklāj augšstilba fileju, gabaliņos sagrieztus ceptos piparus, 2–3 citrona un olīvu šķēles, pēc kurām mēs satin aploksnes un nosūta tos uz cepeškrāsni 180 grādu temperatūrā 20 min.
Pēc 20 minūtēm atveriet aploksnes un dodiet vēl 15 minūtes gatavošanai
Šīs 35 minūtes ir pietiekami, lai gaļa būtu vismaigākā un piesātināta ar sulām.
Attiecībā uz citronu un olīvu skaitu eksperimentējiet. Bet vidēji tas ir 2-3 citrona ķīļi un 6-8 olīvas.
Jā, neskopojiet saldos piparus. Vēlāk es sapratu, ka, ja viņu būtu divreiz vairāk, un viņš būtu pazemināts par mīļu dvēseli.
PS. Jūs varat pasniegt taisni aploksnē, jo
a) tas ir ērtāk
b) tas ir praktiskāk
c) sulas neplūst šādā veidā un
d) viņi saka, ka tagad tas ir tik modē RESTORANS)))