Komentāros mani sauca par "restorāna bērnu" un apsūdzēja par to, ka rakstīju par labu dzīvi PSRS, kuras lielākajai daļai iedzīvotāju nebija. Es neesmu pārliecināts par lielāko daļu iedzīvotāju. Tā kā mūsu ģimene nepiederēja privileģētajai partiju nomenklatūrai, labi, nekādā ziņā. Vai tas ir darba elitei - tēvs, galu galā, inženieris, visu mūžu lidmašīnu būvniecībā.
Tomēr fakts ir tāds, ka rūpnīcā strādājošais, kam ir laba kvalifikācija, nopelnījis vienā līmenī ar manu tēvu, ja vairāk, joprojām ir fakts.
Vienīgā atšķirība ir tāda, ka kāds ietaupīja ar varu un galveno naudu Rumānijas sienai vai automašīnai, savukārt mani vecāki labprātāk redzēja ja ne visu pasauli, tad valsti. Nu, ceļojumu laikā mēs nepārtraukti apstājāmies pēc ēdiena - tagad ēdamistabā, pēc tam restorānā, tad kafejnīcā.
Un šodien būs nedaudz par restorānu ēdienkarti un par to, ko tur ēst - tas bija absolūti pieejams lielākajai daļai pilsoņu. Kā arī iekļūšana restorānā.
Es daudz lasīju, ka ieeju kārotajā iestādē bloķēja briesmīgs durvju sargs, uzadīja uzacis, teica "nav sēdvietu" un gaidīja kukuli. Un es neko tādu neatceros. Varbūt tāpēc, ka pa dienu gājām uz restorāniem (es jau rakstīju, ka daudzās iestādēs bērnus vakarā nelaida).
Tiesa, šeit, Jūrmalā, mums nācās gaidīt rindā - bet tikai vienu reizi, kad viņi nolēma iekļūt restorānā Jūrmalas viesnīcā, visi viņu uzslavēja, bet mūs tas neuztrauca ražoti: karaliskie rullīši ar žāvētām plūmēm, kas tika paņemti uz karstās, bija pārāk trekni, un deserta krēms bija mierīgs, bet pasniegšana izskatījās izcili, ļoti skaisti. Turklāt mums aiz muguras bija jautrs un piedzēries uzņēmums, kurā kaimiņi pie galda (viņš bija sešiem cilvēkiem, un tāpēc viņi nonāca pie galda kopā ar svešiniekiem) viņi atpazina Gaftu un Neilovu, un vēl kādu no tā laika zvaigznes.
Es vairs neatceros nevienu iestādi ar “firmas” un ne garšīgiem ēdieniem, ēdienkarte restorānos bija praktiski vienāda visās PSRS vietās, kur man gadījās atrasties. Parasti mēs ņēmām salātus: dārzeņu, "Olivier", "Stolichny", laiku pa laikam - krabjus (ar dabīgiem krabjiem), dažreiz - gaļu. Porcija salātu ir aptuveni rublis visdārgākais. Tajā pašā laikā porcija nebūt nebija maza, nevis svara zaudēšanai.
No zupām mēs visbiežāk pasūtījām hodgepodge. Garšīgi, infekcija bija. Tas arī maksāja apmēram rubli uz porciju. Salāti un hodgepodge varētu būt pilni, vienkārši pilni (tas esmu es par porciju lielumiem). 500 gramu zupas porcija (nevis hodgepodge) reti maksā dārgāk par rubli, biežāk tā bija lētāka. Izņēmums, iespējams, ir zivju hodgepodge ar storu.
Shish kebabu reti lietoja karstām maltītēm. Labs šašauga kebabs tika pagatavots dažās vietās. Šeit vistas tabaka - bieži - maksā 1,50 un nedaudz vairāk, bet ne vairāk kā 2 rubļus. Cepta liellopa gaļa, rampas steiks, Kijevas kotletes, langete, liellopa gaļas stroganovs - karsto gaļas ēdienu izvēle nebija pārāk plaša, jo kotlete vienmēr un visur sauca par kotleti, bet viss bija garšīgs un ne pārāk dārgs (visbiežāk līdz 1,50, un dažas pozīcijas pat lētākas rublis.). Es gandrīz neatceros zivju ēdienus, bet stores vai zandarti poļu valodā bija gandrīz visur.
Ēst piecus līdz septiņus rubļus restorānā visai četru cilvēku ģimenei, pat ja jūs nepasūtāt alkoholu vai dārgas uzkodas, bija diezgan reāli. Turklāt ēdiens ir garšīgs un apmierinošs. Salāti + karsti vai salāti + zupa, bērni - saldējums. Tāpēc atvainojiet, es nevaru saprast, kāpēc padomju restorāns tiek uzskatīts par greznību. Drīzāk viņš vienkārši atbilda sabiedriskās ēdināšanas galvenajai idejai: pieejama.
Pašlaik daudziem, ņemot vērā viņu ienākumus, iešana uz restorānu ir kļuvusi par greznību, jā.
Shl. "Prāgā" viņi pasniedza brīnišķīgas uzkodas no želejā ievāktiem stores, kas sarullētas interesantā čokurošanās daļā, olas pusītes un ikri - sarkanā vai melnā. Tagad es mēģinu atcerēties, cik maksāja porcija - 1,55, sava veida. Varbūt kāds arī viņus atceras un, pats galvenais, zina želejas recepti, kas tika izlieta zivīm? Tas bija pārsteidzoši garšīgi ...