Kad sabiedrībā notiek revolucionāri satricinājumi un to klāj pilnīga nabadzība, un produkti kļūst par luksusa priekšmetu, tad tas parādās uz galdiem - kulta ēdiens. Šis ēdiens nepilda savu piesātinājuma funkciju, nē. Šis ēdiens parāda cilvēka piederību noteiktam sociālajam slānim. Un jo dziļāk, jo vairāk ir pilnīgas nabadzības, jo vairāk ir tādu, kas izmanto noteiktu produktu pieejamību.
Jaunākajā vēsturē tuvākais periods, tas, ko mēs atceramies, ar līdzīgu attieksmi ir deviņdesmitie. Jūs varat lamāt "sasodīto" liekšķeri tik ilgi, cik vēlaties, un teikt, ka nožēlojamais "Olivier" tika izgatavots tur brīvdienās, bet salīdzināt to ar deviņdesmitajiem gadiem - un PSRS kļūst par pārpilnības valsti, mizā starp ķīseli plūda piena upes krasti.
Tas ir paradokss, it īpaši tāpēc, ka deviņdesmitajos gados preču klāsts veikalos kļuva daudz plašāks - kas var strīdēties. Bet kādi produkti un par kādām cenām!
Nesaprotama desa un desas "padomju" vietā
Parādījusies mode: vismaz svētkiem vismaz nedaudz, bet uz galda pasniedz aizdomīgi sarkanu desu - tieši to pašu "Salami Gold". Tas maksāja vairāk nekā nevārītas kūpinātas desas no vecām, cienījamām vietējām rūpnīcām. Kas tad jau bija apvienotajā izpārdošanā.
Es atceros šī salami garšu - tajā nebija gaļas, un tajā nebija arī gaļas smaržas. Sāls, garšvielas milzīgos daudzumos un... dīvains "graudainums". Cilvēkiem nebija ieraduma aplūkot sastāvu, un viņi pat nezināja, kas ir "putnu gaļa ar mehāniski atkaulotu kauliņu".
Starp citu, par delikatesi tika uzskatītas arī vistas desas tādā līmenī, kādu joprojām pārdod par cenu aptuveni simts rubļu. Galu galā tie tika vakuumā iepakoti un ražoti ārzemēs.
Amaretto, krējuma liķieri, Royale un citas šausmas (dažreiz pat dzelzs kannās)
PSRS, viņi saka, nebija laba vīna. Es nezinu, nezinu, “cietās PSRS” periodā mani vīni neinteresēja sava vecuma dēļ. Bet tika atrasts viltota alkohola periods.
Es joprojām atceros vairākus gadījumus ballītē, kad pieaugušie, apsēdušies pie galda, jokoja - vai mēs visi nenonāktu slimnīcā pēc tam, kad dzērām garšīgus ievestus dzērienus?
Tomēr viņi dzēra un - slavēja.
Kā es atceros, "itāļu" liķieri tika uzskatīti par īpašiem šikiem - tos nopirka gardēži, kuri nicinoši šņāca par "poļiem". Un arī - "franču" vīni. Visos Francijas vīna dārzos neražoja tik daudz vīna (īpaši elites šķirņu), jo tos pārdeva visu veidu letiņos un stendos.
Bet tika uzskatīts par foršu likt uz galda skaistu pudeli, tas bija rādītājs, ka svētku vadītājs bija veiksmīgs, “varēja atļauties”.
Importētas saldumu kastīšu asorti
Deviņdesmitajos gados mēs visi (labi, gandrīz viss) uzzinājām: padomju šokolāde ir slikta šokolāde. Tāpēc uz galda tika likti skaisti importa saldumi asorti. Es neatceros zīmolu, kas toreiz piepildīja visus skaitītājus, es atceros kastes - pēc izskata milzīgas, ar ziedu pušķiem, pārsvarā, uz vākiem. Iekšpusē bija plastmasas ieliktnis ar duci konfekšu - un konfektes acīmredzami nebija garšīgas (atvainojiet).
Šādu konfekšu kaste maksāja vairāk nekā pieci simti gramu parasto, pazīstamo asorti (toreiz vēl ražoto).
Nē, es to visu nerakstīju ar nolūku lamāt importētos produktus. Tajās dienās (un tagad lielākoties) mums piegādāja lētākās zemas kvalitātes preces. Bet mēs paši pakļāvāmies kārdinājumam un sarīkojām pārtikas kravas kultu - cerībā, ka, ja uz mūsu galda būs gabals "greznības", tad mēs paši dzīvosim kā reklāmā ...